知名糕点品牌——鲍师傅上半年开始启动新一轮融资，多数一线基金登门。伴随着烘焙赛道火热——虎头局、墨茉点心局融资一轮接一轮，鲍师傅的估值也被推到了令人咋舌的100亿元人民币，打破了当前烘焙赛道的估值历史记录。
鲍师傅的天价估值，堪称烘焙赛道火热的真实写照。这只百亿独角兽的故事始于17年前。2004年，来自“面包之乡”江西资溪县的鲍才胜夫妇在中国传媒大学附近开了一家面包房，他们研发出的招牌产品“肉松小贝”开始在圈内风靡。2013年，因为一档电视节目，鲍师傅迅速火出圈，不仅引来大批排队人流，更是招来了无数山寨门店，最多时有2000家山寨鲍师傅。
公开资料显示，鲍师傅成立于2004年，2013年后在网络爆红，出圈后各地山寨店云集，创始人鲍才胜一度将主要精力放到打假上。天眼查APP显示，鲍师傅曾在2018年5月获得天图资本上亿元A轮融资，2020年底获得昆仑资本又一轮融资。
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