红薯越放越甜是淀粉转化为糖还是糖转化为淀粉?这是支付宝蚂蚁庄园2月15日的问题，在今日已公布，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧。
红薯越放越甜是淀粉转化为糖还是糖转化为淀粉
1. 为什么红薯通常会越放越甜
淀粉转化为糖
糖转化为淀粉
2.正确答案：淀粉转化为糖
3.答案解析：
红薯的生长积累了大量的水和淀粉,少了糖,这时挖出来吃,自然不会太甜,可放一段时间后,水慢慢蒸发和减少,它会越来越甜。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因在于:水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。
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