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海味面的汤料怎么做,海味拼扣幼生面

2023-03-01 02:00 来源:网络

特点:色泽迷人,气味芬芳,营养丰富。

营养点评:益气养血,强肾补虚。

主料:虾肉3条、蟹棒1根(3段切)、澳带1根) 3片切)、鱿鱼50克)、嫩生面300克) (长头发)。

辅料:香菇1朵(切片)、粤菜芯4根。

调料:盐1/2匙、味粉1匙、蚝油1匙、老抽1匙、料酒1匙、胡椒粉、芝麻油各少许,二汤300毫升,植物油100毫升,水淀粉适量,生粉50克。

创建方法:

)1)将虾肉、鱿鱼花、澳洲片分别加入少许盐、味粉、生粉腌制10分钟,沸水中加入料酒烹制备用。

)2)在电热扒炉中加入少许植物油,将幼年面烤成两面金黄,切成4块,摆放在器皿上。

)3)将二汤下锅烧开,放入准备好的虾肉、鱿鱼花、澳洲片、蟹棒、香菇片,加入蚝油、老抽、胡椒粉调味,勾芡,加入少许香油,出锅后幼时

制作要点:

这道菜加入了香油,更增加了幼年面的香味,减去了海鲜的腥味,使海鲜更新鲜爽口,整个菜看起来更有创造力。

海味面的汤料怎么做

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