蚩仔煎分布的地区不仅有东南沿海地区和台湾岛。 可以大致分为：
1 .台湾的蚩仔煎，台湾基隆、高雄、台南地区的蚩仔煎因地域差异，个体传承不同，风味当然略有不同。
2 .厦门蚗子烧。
3 .泉州蚗子烧。
4 .漳州蚗子烧。
5 .潮汕蚗，(蚝仔烙) )。
蚩仔煎的名称是： 虱仔煎、(闽南方言)啊、煎、牡蛎煎、牡蛎仔烙、牡蛎饼等。
炸牡蛎
台湾蚩仔煎与大陆蚩仔煎最大的区别在于太白粉的使用和不甜的酱料。 一般的台式蚵仔煎，几乎没有不使用太白粉和不甜的调味汁。
馅料变得单一了，日本、香港有很多改良版。
炸牡蛎
牡蛎的伴侣不同。 用烤蚗仔的小吃和美式塔克夹饼
炸牡蛎
塔克是炸玉米饼，是墨西哥最受欢迎的菜，也是美国最受欢迎的菜之一。 皮很硬，用玉米饼(tortilla )卷成u形，吃的时候拿玉米饼，里面夹着特制的肉酱，还可以放蔬菜，非常好吃。
炸牡蛎
游玩时，全城美食，唯蚝搭档虬仔烤章鱼的鲜香顺滑，令人记忆犹新！ 看的师傅操作，等着美食，吃这个新鲜爽滑的牡蛎伴侣——烤蚍子塔克也是生活的乐趣！
炸牡蛎
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