去香港一定要港式奶茶。 这款香港独有的饮料，口感清爽、香醇、浓郁。 由于其独特的制作工艺，需要通过冲茶工序，使奶茶的茶叶保留原有的浓郁鲜香。 港式奶茶的茶叶大部分是从斯里兰卡进口的。 斯里兰卡独特的雨水、热带气候使这里生产的茶叶香气浓郁，具有其特有的香气。
港式奶茶中的经典不仅来源于茶叶，也来源于它所用的淡牛奶。 是从荷兰进口淡奶，只在香港销售的奶制品。 这种淡牛奶是通过类似蒸馏的方法去除大量水分后得到的，原本不加糖量，是由新鲜牛奶制成的。 其水分比鲜奶少一半，用于制作甜点，制作咖啡和奶茶等饮料。
红茶粉克
水克
黑白牛奶克
糖克
布丁
牛奶克
炼乳克
糖克
甲壳素芯片
将牛奶、糖、炼乳放入乳锅中，小火使牛奶边缘起小泡沫，熄火。
乳液放置温度为50度左右。 加入冰块泡软的意大利面，搅拌。
将制成的牛奶布丁液分别倒入两个玻璃杯中，放入冰箱冷却。
制作奶茶：在牛奶锅里放入红茶和水煮开后，小火煮2分钟。
过滤红茶渣，尽量用水溶解红茶。
放入砂糖搅拌。
黑白的牛奶张开嘴。
放入红茶液中。
取出布丁杯，加入适量的冰。
加入奶茶，加入一杯香醇浓郁的奶茶布丁就完成了。
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