成都汤汤个人资料,老成都旧事——补药汤汤

看电影和电视剧的时候，经常有这样的场面。 大病初愈的人经常吃好的保健品，激烈的人请医生开保健品。 我希望能尽快好起来。 民间各种养生补药也多如牛毛。 在四川人的厨房里可以随意翻动当归黄芪沙参等，明确了什么时候端出来炖排骨、老母鸡等婆婆妈妈。

药膳是中国饮食的瑰宝

从前，成都郊区的农村男人们在田堤头上汗流浃背。 婆家为了不让自家的“牛”累坏，要想办法弄点好吃的来犒劳犒劳自己的男人。 夜深回到家，婆家的女人们赶紧洗脸，递给男人一碗汤喝。 男子一边洗脸一边问：“汤什么的怎么做？ ”我问。

“汤是什么？ 补药汤，你吃吗？ 结核不一定很吵？ ”

“结核病？ 杀了老子结核病，你就只能吃铁锹了。”男子一边开玩笑，一边接过婆家递来的饭碗，一饮而尽。 男人们都知道这是清热解毒的各种偏狭药，医坏了医生也不会死，反正吃了也没什么不好。

以前田堤头很辛苦的人们

在没有味精的时代，以前的餐馆几乎都是用棒子骨头取汤汁给菜调味。 在成都郊外小镇的小餐馆和餐饮店，在几次煮好的棒骨汤中加入切碎的猪下水和菜叶等做成菜。 这道菜乍一看很油，但有时杂七杂八的东西也能嚼烂。 运气好的话，还能抓住棍子骨头上的碎屑。 最重要的是，这道菜很便宜，两个人可以一大碗。 田堤头做活路的、在路上拉车卖体力的、吸着羽毛烟的爆眼儿们都很喜欢这个东西，便宜得结核病。

有油的大餐对卖力的人来说是最大的快乐

餐饮店每天这个汤的内容都不一样。 遇到什么放什么？ 就像婆娘们给自己的男人做了汤一样。 那些工作一天的人最需要的是补给油水。 大鱼不能用大鱼吃。 来一碗这种油汤也不错。 虽然不是什么大不了的事，但很快就能补充体力。 和喝了一杯保健品一样。 于是，餐饮店老板怎么称呼这道菜？ 上司说“补药汤”。 大家笑着说：“对了，善于吃来补人。”

直到现在，郊外小镇餐厅的味道依然很受欢迎，“补药汤”这个菜已经消失在历史中。 不会消失的是川人的幽默和乐观，以及苦乐的精神。 你们怎么说？