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十大美食节目,美食节目扎堆“贴膘”,南京牛肉锅贴《早餐中国》安排上

2023-03-09 17:56 来源:网络

正在播放的《一馔千年》展现在眼前,品尝着古书中的美食,吃得相当有文化。 另外,还有即将开始的《早餐中国4》 《大湾仔的夜2》 《风味人间4》,回来的美食节目们将举办一场温馨的盛宴。 记者了解到,南京牛肉锅贴店也即将在《早餐中国4》亮相与吃货们见面。

吃出文化,美食助力文化传承

短视频领域,不少网友热衷于恢复古典乐美食,吸引了不少网友的目光,而在综艺领域,以《国家宝藏》团队为创作班底的饮食文化探索节目《一馔千年》 10月28日在央视亮相,观看

以戏码演绎历史,打开《清明上河图》,节目组从汴河两岸珍贵菜品中,下沉了三大宋代美味佳肴:假蛤蜊、杯蒸、荔枝汤。 三道菜各有特色,各有内涵:鳗鱼制作假蛤蜊,深藏思乡之情; 清蒸羊排展示了厨师强大的创造力和烹饪背后时代的人文智慧;用冰水制作荔枝膏,实现工人用冰块自由的巧妙想法令人折服。 第一次看,吃了食物; 请尝一下。 是源远流长的宋朝饮食文化和味蕾引起的强烈感情共鸣。 有网友说:“遇到千年前的美食,骨子里的民族DNA又动起来了”……

赴敦煌绝景壁画赏环饼、胡羹、胡炮羊; 再现《随园食单》,品尝王太守八宝豆腐、混套、芙蓉肉; 梦回同福客栈,要尝糖卷、藏鸡、细驹面; 走“郑和下西洋”,品尝春兰秋菊、辣炒鸡、叻沙; 揭秘“干隆江南”,竹节裹小馒头,燕窝红白鸭苏脍,旋; 加热《马可波罗游记》,地黄鸡、聚八仙、马思荅吉汤…… 《一馔千年》吃文化、吃图案。 在流光中见证鼎的美丽,用舌尖寻找古今的变化。 通过对古籍善本中珍馐美味的探索,品鉴中华饮食文化源远流长,能更好地帮助古典文化的传承。

如果《一馔千年》是“戏剧历史美食”,那么《大湾仔的夜》是“真人秀美食”。 11月9日温暖归来的夜愈综艺《大湾仔的夜2》,结合美食和音乐元素,主要是让大湾仔们游五湖四海,笑看烟花人生。 其中除陈小春、张智霖、谢天华、林晓峰重逢外,新成员吴卓羲、周柏豪也参加。 六人走出东山口,驾驶流动餐车,品尝四方美食的同时,将港式美食带到不同的城市,让更多的人通过港口的味道感受大湾区的文化。 不仅是美食,节目的“金曲点歌”也是期待的环节。

美食纪录片纷纷带着烟火气回归

用优秀的纪录片展现中国悠久的历史文化、高速发展的经济和科技、生动有趣的日常生活,传达中国主流价值观和人类命运共同体理念,既具有重要的现实意义,也具有长远的历史意义。

冬季“贴补季”到来,各大平台纷纷推出美食纪录片娱乐食客。 市井美食纪录片《江湖菜馆3》 11月2日在线。 据介绍,第三季是在前两季之后对地道江湖美食的探索,重点是“辣味”的表达,通过挖掘隐藏在市井小巷的辛辣风味,展现出吃辣6个城市的独特魅力。 纪录片《风味人间》第四季再次回来。 本期节目将带你环游谷物星球,探索人类食物的进化之路,感受主食带来的收获和幸福。 碳水化合物的诱惑,减肥者怎么办?

时隔2年回归,11月7日首播的《早餐中国4》以“早上好,人类”为主题,继续在街上行走,寻找记忆中的味道。 肉包子、卤肥肠、糯米饭、四味菜……曾经的胃肠记忆瞬间被唤起,再次与早餐相遇,与人类相遇。 看到人物海报,热爱生活的人都是自己的英雄,质感好,透露出很多节目线索,出现了“开封四味菜”、“南京牛肉锅贴”、“豆花饭”等。

王圣志导演以全新的视角走进小城镇深处,为扎根街头巷尾的热气腾腾的人类寻找幸福。 对于选择早餐店的标准,王圣志表示,要足够“普通”。 “我们要拍的不是网红店。 我们要求这家店只做一两种经典菜肴。 而且,我希望店里有两代以上的经营。 最后,这家店一定是当地社区的人每天都去吃,构成了他们生活的一部分。 ”

美食类纪录片从美食开始,终于文化,其最大的优点是具有无限的创作潜力。 美食纪录片也曾经历过相当“内卷”,在金钱充裕的时代,至今仍是记录生活的重要方式。 不仅要在视听体验上持平或超越过去的作品,还要在美食故事和人文价值的挖掘、提炼层面下功夫,用美食讲故事,用美食传递价值,用美食消除文化隔阂,用美食拉近人与人之间的距离。

扬子晚报/紫牛新闻记者张楠

校对盛媛媛

十大美食节目

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