在中国人的餐桌上，米饭、面条等主食绝对能顶半边天。 但现在有人认为主食与“三高”等慢性病有关。
主食到底该不该吃？
主食提供我们一天饮食50%以上的能量。 不吃主食会导致身体营养不均衡，是很多疾病的诱因。 所以主食一定要吃，既要吃够，又要吃对的东西。
从营养学上讲，如果不吃主食，人体就没有足够的碳水化合物，蛋白质和脂肪必须参与能量的供应，我们身体的组织细胞修复、免疫抗体合成、激素酶系合成就不能正常发挥作用。
不吃主食会给人体造成哪些伤害？
大脑功能下降：脑细胞的活动需要血糖，血糖来自主食。 如果不吃主食而血糖过低，大脑就会反应迟钝，注意力不集中，容易犯困。 大脑每天需要130克淀粉来提供能量，长期不吃主食会导致大脑功能下降。
肌肉丧失：主食摄入量过少，人体内碳水化合物不足，会消耗体内储存的蛋白质和脂肪，影响肌肉生长修复。 老年人骨质疏松症风险增加，容易跌倒。
便秘：减肥期间不吃主食，总体食物摄入量少，食物残渣不足以引起便意。 如果水分的一部分被大肠吸收，也会促进大肠内腐败菌的增殖，破坏肠道菌群的平衡。
神经系统失调：人体神经系统需要大量的B族维生素，这种营养的主要来源是谷类食物。 长期不吃主食容易缺乏B族维生素，使人体神经系统失调，引起失眠。
编辑：张城凯
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