1.沙蟹洗干净
2.剪成一股一股的，蟹壳把黄取出就不用了。把蟹的肠胃去掉，心拔掉
3.大蒜，辣椒爆香，倒入沙蟹翻炒
4.加入料酒，酱油，水，盐烧
5.最后加入小葱便可起锅
将沙蟹处理干净的方法是先洗净沙蟹，然后将其放入沸水中煮熟，再用水冲洗去除毛刺和细菌，并最后去掉外壳、腮和内脏，最终可得到沙蟹的肉质部分。
沙蟹为河海交界地区的海鲜，在食用前需要经过严格的清洗和处理。
先将沙蟹洗净，去除外面的杂质等不良物质。
煮熟可有效去除细菌和杀死沙蟹体内的寄生虫。
最后加工去除壳、腮和内脏，得到的肉质部分比较干净且美味。
为确保得到更好的食用口感，处理沙蟹需要专业的技巧和工具。
在处理过程中需要注意保持清洁，以免食品污染。
处理后的沙蟹可用于烹饪多种美食，比如蒸、煮等多种方式。
1.沙蟹洗干净
2.剪成一股一股的，蟹壳把黄取出就不用了。把蟹的肠胃去掉，心拔掉
3.大蒜，辣椒爆香，倒入沙蟹翻炒
4.加入料酒，酱油，水，盐烧
5.最后加入小葱便可起锅
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