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怎样清蒸红星斑鱼_怎样清蒸红星斑鱼好吃

2023-05-15 18:45 来源:网络

食材:

东星斑、生姜、大葱、小葱

操作:

1.生姜切片、大葱小葱切细丝备用。

2.杀好的东星斑洗净、剔骨改刀分解。

3.鱼骨切块、鱼肉斜刀切片。

4.片好的鱼肉淋上花生油抓拌均匀。

5.鱼骨垫底,将鱼片均匀摆好装盘,放上姜片。

6.水开后上锅盖上盖子中火上锅蒸6~8分钟。

7.蒸好后倒掉盘子里多余的水,去除姜片。

8.少许清水加多一点生抽、蒸鱼豉油、白糖一起煮沸,淋在蒸好的鱼肉上。

9.铺上大葱丝、小葱丝,淋上热油激发香味即可。


红星斑鱼清蒸的做法?


1.将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。

2.将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用

3.将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。

4.将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜后,与另一半生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。

5.出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。

6.在锅中热少许油,油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。



清蒸东星斑鱼的做法,清蒸东星斑鱼怎么做好吃?


1、准备食材:蒸鱼豉油1勺、姜2片、大葱1根、料酒1勺、小葱1根、红椒半个、东星斑1条、洋葱半个、水少许。


2、东星斑放血去内脏,刮鱼鳞。


3、去头去尾,剔骨。


4、切小块摆盘。


5、小葱,大葱,红椒切丝泡水。


6、水开入蒸锅蒸5-8分钟。


7、倒去盘中多余腥水,放上三丝,倒上热油,最后倒上秘制蒸鱼豉油(水,葱姜,洋葱,豉油,生抽,白糖熬制)即可。


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