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烫面的做法_烫面的做法家常做法

2023-05-16 17:41 来源:网络

正宗烫面应该用90度左右的开水烫面。方法:

1.将适量面粉放在盆里,往面粉里倒开水,边倒边用筷子搅和,看80%左右的面粉已经成团,就将它们倒在面板上,稍凉片刻。然后用双手揉和,边揉边加少许干面粉,直到面团软硬适度不沾手为止。

2.将面团分成三份或四分,逐一揉成圆团扣在盆内待用。

3.取一团揉好的面团,做成擀面杖粗的圆条,用刀切成所需大小的剂子就行了。说明:1.如果是作蒸饺、锅贴或烙韭菜盒子,应该用白开水和面。2.如果烙葱花饼,可用淡盐水、椒盐水和面,吃时略带咸味,很香。


烫面的正确吃法?


原料

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面粉 (500g)

盐 适量

食用油 适量

水 适量


1/将面粉放在碗中,加入食用油和盐搅拌一下。

2/加入刚烧开的水,少量多次的加,一边加一边搅拌。

3/下手揉成光滑的面团,用劲多揉搓几遍。

4/这样烫面就做好了。

5.美味又好吃的烫面的正确吃法完成开吃了。



淮北烫面汤料怎么调?


淮北市烫面主要配方有:老干妈辣酱,甜面酱,盐,味精,鸡精,十三香,用高汤(鸡汤或骨头汤)合成煮成汤料,冷却后备用,烫面煮好后,挖出汤料和烫面搅拌就可以了。淮北地区家喻户晓的一道街边美味小吃,经济实惠,加工方便。还有酸甜味的萝卜榨菜和香菜当点缀。煮出来的烫面十分美味,更引人回味。


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