吃鱼尾寓意一个人非常有才华。鲤鱼跃龙门，寓意前途光明，晋升高职，飞黄腾达，常常就和鱼联系在一起的有莲花和牡丹，象征着富贵吉祥，而这里把鱼尾单独拿出来，可以看出誉为自身有着很好的象征意义
吃鱼尾寓意着委以重任，一般在公司聚餐中，上级给下属夹鱼尾吃。
鱼眼给领导，叫高看一眼；鱼樑给贵客，叫中流砥柱；鱼嘴给好友，叫唇齿相依；鱼鳍给后辈，叫展翅高飞；鱼肚给新识，叫推心置腹；鱼臀给失意者，叫定有后福；鱼肉随意吃，叫年年有余。
鱼头是好运的意思。
吃鱼头，有出人头地，吉祥如意的意思，有说法，吃个鱼头，吃穿不愁。
鱼尾，有年年有余的寓意。
吃个鱼尾，顺风又顺水的寓意。
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