#奶茶 植脂末#奶茶业界的杀手“植脂末”，它的危害是否被夸大

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【喝奶茶对身体的影响】

奶茶是一种流行的饮品，如今奶盖成为了一种流行的口感，在制作过程中一般使用奶霜粉、水和淡奶油按比例混合打发，或者直接使用奶盖粉调配。不过，值得注意的是，奶盖中的植脂末含量居于所有成分的首位。反式脂肪在我们的身体中容易引发心脑血管疾病，例如高血脂、血栓、动脉粥样硬化、高血压和冠心病等。

那么，如何喝奶茶才能最大限度地减少对身体的伤害呢？如果你有兴趣，可以继续往下看，通过生命时报转给更多人，一起了解如何保护自己的身体。

奶茶业界的杀手“植脂末”，它的危害是否被夸大

在健康栏目中指出：仰卧睡觉会对肺部产生不良影响，右侧睡觉会对肝脏产生不良影响，左侧睡觉会对心脏产生不良影响，趴着睡觉会对肠道产生不良影响，熬夜睡觉对肾脏不好。

植脂末在茶饮行业中被称为“茶饮界的杀手”，而且植脂末是茶饮行业必不可少的一种原料，这让茶饮行业的创业者和消费者感到非常担忧。

所有报道都提到了反式脂肪酸本身，那为什么要与植脂末联系在一起呢？植脂末的主要成分包括：氢化植物油、蛋白质和食用香精等，而植脂末中的反式脂肪酸主要来自于氢化植物油。植物油在常温下呈液态，不便于运输和加工。通过氢化过程，常温下的植物油可以变成固态，但在这个过程中会产生反式脂肪酸。

植脂末的成本约为15元/公斤，而奶粉的成本约为60元/公斤。除了成本更低外，植脂末相比奶粉还具有更好的增香和增味效果。在相等的用量下，植脂末能使奶茶更加浓稠、顺滑。

植脂末具有如此大的优势，再加上如此大的市场需求。面对消费者的广泛抵制，厂家也在想办法。据我所知，目前市场上已经出现了不含反式脂肪酸的植脂末，被许多知名品牌采用。

许多对健康有害的东西都需要专家质疑，相关部门监督，而品牌也在考虑留一条后路。植脂末的不含反式脂肪酸技术也在不断升级，相信未来有一天，含脂肪酸的植脂末也会被淘汰，茶饮行业会走得更加长久。

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