瑞幸星巴克等59款咖啡检出致癌物_突发！59款咖啡全部检查出致癌物！涉及瑞幸、星巴克等

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突发！59款咖啡全部检查出致癌物！涉及瑞幸、星巴克等

丙烯酰胺是一种有机化合物，会对人体神经系统造成伤害。它呈白色结晶性粉末状，可溶于水、乙醇、乙醚和丙酮，但不溶于苯和己烷。丙烯酰胺被归类为2A类致癌物，即在动物试验中具有明确致癌作用，但在人群研究结果中尚未得出定论。

丙烯酰胺存在于许多食物中，包括油条、薯条和烧烤食品，除了咖啡以外。福建省消费者权益保护委员会的微信公众号也提到，我国目前尚未对咖啡中的丙烯酰胺制定任何限制或禁止规定。该公众号还提醒广大消费者，现制现售的咖啡口感醇香浓郁，但不宜过量饮用，应当科学、合理地享用。

对于正确饮用咖啡，有以下三点需要注意：

1. 注意菜单提示

在购买咖啡时，消费者应留意商家菜单或外卖平台上有无关于糖分和咖啡因含量的提示，并根据个人口味偏好和身体状况选择适合自己的咖啡产品。对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群，应尽量避免或减少咖啡的摄入。

2. 适量饮用

不要长期过量饮用咖啡，每日咖啡因的安全摄取量不应超过400毫克，一般每天1至2杯较为安全。咖啡中含有咖啡因和草酸等成分，过量摄入会导致持续的兴奋、失眠、焦虑，严重时还可能引起抑郁和记忆力减退等问题。

3. 正确的饮用方式

饮用咖啡时要注意水温控制，最好不要超过65摄氏度，以避免对口腔和胃肠粘膜造成伤害。选择喝咖啡的时间要合适，最好在用餐后饮用，避免在晚上睡觉前或空腹时饮用。在饮酒后不宜喝咖啡，因为酒后人体已经处于兴奋状态，再饮用咖啡只会加重兴奋状态，对人体器官造成更大的伤害。

咖啡的错误饮用可能会导致健康问题：

1. 过量喝咖啡可能导致钙流失

虽然目前尚无100%明确的证据表明咖啡能导致骨质疏松症，但根据目前的研究方向，咖啡因与钙流失和骨密度降低可能有关。人的骨量在30岁左右达到高峰后会逐渐下降，咖啡中的咖啡因可能促使骨内钙的流失，从而降低骨密度，特别是那些每天喝三四杯美式咖啡的人更需格外注意。

2. 喝咖啡可能导致增重

长期以来，咖啡一直被认为是一种纯天然、低热量的饮料，有些人在喝的时候感觉毫无负担，但不知道他们每一口咖啡都变成了肥肉。一杯未加任何物质的美式咖啡的热量确实较低，而一杯500毫升的拿铁咖啡的热量则介于15至20千卡之间。但很多人无法接受纯美式咖啡的苦味，于是加入了糖或淡奶油，这样热量就会快速增加。如今，流行的咖啡还加入各种糖浆并撒上奶油，每一口都是高热量的摄入量。

喝咖啡时，最好还是选择纯美式咖啡，并注意不要添加过多糖或其他成分。毕竟，喝一杯苦的美式咖啡，与工作的辛苦相比又算得了什么呢？

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