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主料:
2个土豆
辅料:
2勺陈醋
2根葱
3瓣蒜
2个小米椒
1勺白芝麻
1勺辣椒粉
2勺生抽
1勺蚝油
适量白糖
2勺热油
适量盐
做法:
1. 准备好所需材料。
2. 将土豆去皮切片。
3. 在锅中烧开水,放入土豆煮数分钟。如果喜欢脆一点的口感,可以短时间焯水;如果喜欢更软的口感,可以稍长时间焯水。根据个人口味进行调整。
4. 将焯水后的土豆捞出,放入冷水中浸泡。
5. 将蒜切末,葱切成葱花,小米椒切成圈。
6. 准备调酱汁:加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。7. 再倒入热油,激发香味,然后加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐,搅拌均匀。这样,一盘酸酸辣辣的陈醋土豆片就做好了。
糖醋土豆的制作步骤如下:
1. 将土豆去皮,切成块,并彻底清洗干净。
2. 在锅中加入适量的油,将土豆块炸至金黄色。
3. 准备调料汁:取一勺料酒,加入两勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺清水搅拌均匀。
4. 当土豆炸至金黄色后,倒入调好的汁,用小火煮一下,然后改用大火收汁。
5. 出锅前,撒上适量白芝麻即可。这样制作出来的糖醋土豆非常美味可口。
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