后天就是2024了_后天元旦，别忘吃3道“开运菜”做2件“开运事”，2024年好运连连

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改写后：

第一步：首先将鹌鹑蛋冲洗一下，然后放入锅中，加入冷水，用大火煮熟。煮好后捞出，放入凉水中降温，然后一个一个的剥壳备用。

第二步：取一根新鲜的面条，缠绕在鹌鹑蛋上，收尾的时候，在面条的根部蘸点水黏住。虽然给鹌鹑蛋粘面条比较费时，但这也是整道菜的关键步骤。把所有的鹌鹑蛋都缠绕上面条后备用。

第三步：在锅中倒入适量的食用油，烧至6成热时放入鹌鹑蛋，炸至外表微黄后捞出。等油温再次烧至7成热时，将鹌鹑蛋重新放入油中炸约1分钟，炸至外表焦黄即可。

炸好之后捞出沥油，然后摆放在盘中。在食用时，可以蘸食椒盐或番茄酱。这道菜的做法简单，只是缠面条比较费事。然而，成菜后，外酥里嫩，醇香可口，菜型美观。

第二道：花开富贵

所需食材：大白菜、猪肉、香菇、火腿、葱、生抽、蚝油、食盐、味精、黑胡椒粉

第一步：取大白菜的中心部分，从大约12厘米左右的位置横向切开，然后用剪刀纵向剪出三角形，即可制作出一朵荷花。

第二步：将切好的大白菜叶放入沸水中焯水，煮至微软时捞出，立即放入冷水中降温。

第三步：将猪肉剁成肉末，将香菇切碎，将火腿切小粒，将葱切成花末。将所有食材放入碗中，加入1茶匙蚝油、半茶匙生抽、少许盐、味精和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后取一张白菜叶，将肉馅包裹起来，类似包春卷的方式。

第四步：将做好的白菜心荷花放在盘中间，周围摆上卷好的白菜卷。放入蒸锅中，用大火蒸煮，上汽后继续蒸15分钟即可。

第三道：步步高升

所需食材：五花肉、盐菜、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、淀粉、冰糖、西兰花

第一步：将五花肉洗净后放入锅中焯水，倒入适量清水。加入3茶匙老抽、小把冰糖、2茶匙生抽、少许盐，大火煮沸后30分钟，捞出备用。

第二步：整理煮好的五花肉，切成四四方方的薄片，注意不要切断。

第三步：将剩余的五花肉和盐菜切成丁。热锅凉油，先炒五花肉丁至微微焦黄，然后加入盐菜，翻炒至盐菜断生。由于盐菜已经咸了，所以不需要再加盐。如果没有盐菜，可以用青菜或萝卜干代替。

第四步：将切好的五花肉重新组合，从底部塞入炒好的小菜，主要是为了提高宝塔的形状。

第五步：将塞好小菜的五花肉放入盘中，上蒸锅大火煮沸后改为中火，继续蒸70分钟。

第六步：蒸好后，用西兰花装饰周围。另起一锅，加入2茶匙生抽、1茶匙蚝油、少许水，烧至汤汁沸腾后，淋入少许芡汁，最后浇在宝塔上即可。

两个“开运事”

第一件事：扫尘

新的一年，首先要做的就是扫尘！扫尘在民间有所说法，因为“尘”与“陈”谐音，新年扫尘寓意着“除陈迎新”，即将一切“穷运”、“晦气”、“霉运”等不利的事情都扫除出去。

第二件事：穿新衣

新年新气象，所以，在新的一年第一天开始，穿上新衣服寓意着去除旧的迎接新的，象征着新一年生活的红红火火。

以上就是今天分享的内容，我祝愿大家在新的一年里身体健康，万事如意，龙年行大运！

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