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富含硒元素的炕烘小土豆，搭配土家族的传统美食烧饼和油香，以及具有地方特色的长沙臭豆腐、陕西肉夹馍、重庆特色小火锅、口感刺激的麻辣烫，还有豆皮、猪蹄、烤肉串、铁板烧以及爽口的魔芋粉，再加上独特的油茶汤等美食，构成了一幅丰富的中华地方风味小吃图鉴。
恩施地区的微型马铃薯生长期相对较长，大约在每年的十一月前后播下种子，直至翌年的五月至六月间才会完全成熟，这个过程需经过约六个月到七个月的耐心守候才能迎来丰收的时刻。此外，这一作物每年仅栽种一季。当地农民采用纯天然的方式施肥，或是将枯萎的玉米秸秆焚烧后转化为基肥，这些都是确保其美味可口的关键因素。
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