真正不能空腹吃的是这3种水果_空腹不能喝牛奶、吃香蕉？错了！真正不能吃的是这3种水果

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胃部疾病的产生往往与不良的饮食习惯有关，为此，医生详细询问了王女士的饮食习性，最终找出了罪魁祸首——柿子。

通常而言，适量食用柿子对健康并无负面影响，然而，王女士偏爱空腹吃柿子，一次能吃五六个，这正是造成她患上胃结石的原因。

胃结石，又称胃石症，是指某些食物或药物在胃中发生反应，形成的无法消化的固体异物。

根据异物的成分，胃结石可分为乳酸石、毛石、植物性胃石等，大多数患者患有植物性胃石，其中由柿子引发的“胃柿石”尤为常见。

柿子含有丰富的膳食纤维、果胶、树胶以及大量的鞣酸，特别是未成熟的柿子，其鞣酸含量高达20%。

若短时间内空腹食用大量柿子，或过量食用未成熟的柿子，体内积聚的鞣酸过多，容易与胃酸发生反应，生成胃酸蛋白。

这些胃酸蛋白不易溶解于水，同时能与树胶、果胶相结合，将柿子、蔬菜的植物纤维粘连在一起，形成固体异物，进而发展为胃结石。

需要注意的是，除了柿子以外，以下两种常见的水果（或相关制品）也可能引发胃结石，所以在日常饮食中应控制摄入量。

山楂有助于开胃，但如果吃得过多，胃部会摄取大量的果胶和单宁酸，与胃酸反应形成不溶于水的沉淀。

这些沉淀会与山楂皮、山楂纤维及胃部尚未消化的食物残渣粘附在一起，易于形成胃结石。

黑枣的鞣酸和果胶含量同样较高，一次性摄入过多，也容易与胃酸发生反应，诱发胃结石。

值得注意的是，若突然出现胃结石，除了考虑饮食不当外，还需排查原发病。

临床研究发现，慢性胃炎、消化性溃疡、克罗恩病、甲状腺功能减退等疾病可能导致胃结石风险增加，长期服用抑制胃酸的药物也是危险因素之一。

胃结石早期症状并不明显，或仅表现为上腹部隐痛、泛酸、嗳气等。但若不及时治疗，也可能引发严重后果。

例如，胃结石阻塞幽门，会导致较为显著的恶心呕吐症状；若胃结石未能及时排出，还会持续刺激胃粘膜，引发胃溃疡、慢性胃炎、胃扩张、肠梗阻等并发症，患者可能出现上腹部剧烈疼痛、呕血或黑色大便等症状。

因此，一旦出现相关不适症状，怀疑患有胃结石时，应及时进行胃镜检查，确诊后立即治疗。具体治疗方法应根据病情决定。

目前，胃结石的发病率相对较低，不足1%，但疼痛程度不亚于肾结石，因此必须做好预防措施。

避免食用未成熟的柿子

不可贪吃柿子，尤其要注意避开鞣酸含量超标的生柿子。当然，偶尔吃一两个熟柿子并无大碍，即使形成了胃结石，也较小，能够被人体自行排除。

空腹和饮酒后不宜食用

空腹或饮酒后食用富含鞣酸的食物更容易形成胃结石，因为乙醇会使蛋白质的凝固速度加快，酒精度数越高，喝得越多，越容易生成胃结石。

避免高蛋白食物与富含鞣酸的食物同时食用

鸡蛋、牛奶、鱼虾、螃蟹等高蛋白食物应尽量避免与柿子等富含鞣酸的水果一同食用，以免蛋白质与鞣酸结合生成胃结石。

特殊人群应谨慎食用

胃动力较差的特殊人群，如老年人、儿童，以及接受过食管、胃部手术的患者，也应该减少柿子、黑枣、山楂等鞣酸食物的摄入。

总而言之，胃结石的形成与大量食用柿子、黑枣、山楂等高鞣酸食物有着密切关系。在日常生活中，我们应注意饮食的合理性，避免空腹食用这些食物，特别是大量食用。如出现相关症状，务必及时就诊。

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