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农历十二月二十五日被称为“豆腐日”。传统习俗中有制作豆腐、购买豆腐以及炸豆腐的活动。炸好的豆腐能够保存至春节期间食用。春节食用豆腐的目的主要是为了在新的一年中祈求一个“富饶”的吉祥寓意，希望幸福如斗般源源不断。新鲜的豆腐不易保存，而且人们并不想全部将其制成冻豆腐，因此选择通过油炸的方式进行保存，同时也使得春节期间的餐桌更加丰富多样。
饺子是许多北方人在农历新年之际必定会品尝的美味佳肴之一。
而凉拌松花蛋（花开富贵）则是一道极为爽口的凉拌菜肴。这道菜品寓含着“花开富贵”的美好含义，非常适合全家共同享用。
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