3种假牛奶已被列入黑名单_营养师：三类“假牛奶”已被拉入黑名单，孩子再喜欢家长也别买

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营养师：三类“假牛奶”已被拉入黑名单，孩子再喜欢家长也别买

我们常说"一杯牛奶强壮一个民族"，原因在于牛奶富含优质蛋白质和钙质，有助于孩子的身高发育，同时能使骨骼更加强壮，提升身体素质。不管是钟南山还是张文宏都提倡饮奶，认为它能强健体魄，增加身高。

由于牛奶有益于身体健康，在超市里我们可以看到各种品牌的牛奶，品种繁多。

许多父母只关注孩子是否喜欢，便会购买回家，然而却发现孩子并未因此增高，反而出现了挑食厌食的现象，体质也有所下降。实际上，这可能是因为家长们购买了"假牛奶"。

作为一名营养师，在逛超市时，我发现有三种"假牛奶"被大量堆放在货架上销售，价格低廉，但实际上对孩子身体健康并无太大益处，即使孩子非常喜欢，也不应购买。

首先要注意的就是"牛奶饮料"，如我们在广告中常听到的"酸酸甜甜我爱喝"，这类饮品并非真正意义上的牛奶，而是饮料。一些甚至还打着儿童的旗号，如儿童AD钙奶。

如何识别"假牛奶"呢？

一是查看标签，如果标注有"饮料"二字，则可断定为牛奶饮品而非牛奶；二是查看配料表，配料表首项为"水"的即为饮料，并且通常含有多种添加剂；三是查看营养成分表，牛奶饮品的蛋白质含量每100毫升应为1克，而真正的纯牛奶则需达到2.8克。

其次，要警惕"调制乳"，如燕麦牛奶、香蕉牛奶、黑芝麻牛奶等，尽管看上去营养价值较高，但实际上不如直接饮用奶粉，因为奶粉的营养价值更高。调制乳大多添加了白砂糖，甜味十足，虽然孩子们喜爱，但对于牙齿却是一种损害。许多父母在孩子喝完牛奶后未养成漱口的习惯，容易引发龋齿，此外，含糖的调制乳也可能导致肥胖，影响食欲。

最后，要注意"高钙低脂奶"，如果孩子的体重正常，不推荐饮用此类型牛奶，只有当孩子体重超标或医生建议时才适宜饮用。高钙低脂奶所添加的钙实为乳矿物盐，为了防止沉淀，还需添加食品添加剂如结冷胶、六偏磷酸钠。有些为了改善口感还会添加少量糖分，因此并不适合孩子饮用。

作为营养师，我建议给孩子饮用健康的牛奶，主要有两种：

一是纯牛奶，其配料表仅包含"生牛乳"，并且蛋白质含量越高越好。市场上蛋白质含量分别为2.8克、3.6克乃至3.7克的牛奶都有销售，蛋白质含量越高，孩子从牛奶中获取的优质蛋白便越多。纯牛奶的钙含量至少应达到100毫克或120毫克，若两款产品的钙含量分别为120毫克和其它数值，建议选择前者。

二是低糖酸奶，酸奶实际上是通过将纯牛奶加入乳酸菌发酵而成的，呈凝固状，深受孩子们的喜爱。但在选购时，应尽量挑选糖分较少的产品，具体可通过查看配料表中碳水化合物含量较低以及添加剂较少的产品进行判断。

在给孩子挑选牛奶时，务必避开以上提到的三种"假牛奶"，学会正确选择上述两种优质的牛奶。

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