节后减脂餐好吃掉秤_减肥别只会吃水煮菜了！多吃这5道“掉秤餐”，营养美味，热量低

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然而，减肥并不意味着盲目行动！我们需要采用科学的方法，而不是每天只吃水煮菜，这样做不仅容易反弹，而且还可能导致暴饮暴食。这并非减轻体重，反而是增加重量。

因此，减肥也需要合理的饮食搭配。主食占25%，肉类占25%，果蔬则占50%，这样才能形成易于减肥的身体素质。接下来，我们将介绍六种有助于减肥的蔬菜，让你吃得健康，瘦得更快！

1. 冬瓜 —— 每100克仅含10大卡。建议的做法是制作冬瓜虾球：

- 准备适量的虾仁，去掉背部的虾线，然后加入盐、胡椒粉、料酒混合搅拌均匀，腌制一段时间。取一块冬瓜，削皮去瓤后切成条状；一只红辣椒去籽后切成宽条；一根葱切成葱花。

- 锅内烧热水，加入一点盐和食用油，以便保留食物的颜色并防止营养成分流失。水烧开后，将虾仁倒入锅中，待其变红即可捞出。接着将冬瓜倒入锅中，待水再次烧开后加入红椒片焯水1分钟后捞出，过冷水控干水分备用。

- 锅内加热油，待油热后倒入葱花煸炒出香味，加入盐和鸡粉，再加入焯过水的食材。翻炒至冬瓜变得透明即可出锅。这样一道清淡可口、好吃开胃的冬瓜虾球就完成了。

2. 油麦菜 —— 每100克仅含12大卡。建议的做法是制作蒜蓉油麦菜：

- 准备一把新鲜的油麦菜，去掉根部，切成段。取一片红椒，切成细丝，用于装饰。再准备适量的蒜末备用。

- 准备一个小碗，倒入蚝油10克、蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。

- 锅内加入适量的清水，水烧开后，将油麦菜清洗干净倒入锅中，快速烫30秒钟。当油麦菜变成绿色后将其倒出控水。接着将油麦菜摆在盘子里，均匀地浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。

- 锅内再加热油，待油温达到7成热时，将热油浇在蒜末上，激发香气，美食就完成了。这样一道鲜香四溢的蒜蓉油麦菜就做好了。

3. 海带 —— 每100克仅含13大卡。建议的做法是制作海带豆腐汤：

- 准备几朵香菇，切掉根部，在香菇上切出十字花刀。鲜菇能使菜肴更加鲜美。

- 洗净的海带结一把放入盆中备用，枸杞一小把，加入适量的清水浸泡。嫩豆腐一块，切成均匀的厚片。

- 生姜一块切成薄片，瘦肉一小块，也切成均匀的薄片，放入装有清水的盆中浸泡出血水。

- 将香菇和海带焯水。锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结。大火将水烧开，焯水约1分钟，然后倒出用清水冲洗备用。用清水冲洗可以使食材保持更好的口感。

- 锅内再烧水，放入切好的姜片。加入食盐2克、胡椒粉1克，为食材赋予基础味道。大火将水烧开，倒入香菇海带结和切好的豆腐。

- 保持大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子撇去浮沫。

- 接着将锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，用小火慢慢炖15分钟。15分钟后，放入切好的肉片和泡发的枸杞。盖上锅盖，继续炖10分钟。

- 所有食材都已经炖熟并充分入味，然后将炖好的汤倒入汤盆中，滴上少许香油即可上桌享用。

这些蔬菜热量低、营养价值高，非常适合正在努力减肥的朋友。

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