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我们在使用空气炸锅时要注意哪些问题呢?哪些食物不适合放入空气炸锅加热呢?对于微波炉适用的器皿,是否同样适用于空气炸锅呢?今天我们就来为大家逐一解答这些问题。
首先,让我们了解下空气炸锅的工作原理:
1. 空气炸锅顶部的加热元件会产生高温热风,通过对流的方式传递到食物表面,然后利用热传导将食物内部烹饪熟透;
2. 在炸锅内部,热空气快速循环,迅速升温;
3. 食物放置在带有孔洞的篮子中,增加了与热空气的接触面积,使得食物表面的水分快速蒸发,从而达到香脆的口感。
为什么会发生空气炸锅起火的情况呢?
当空气炸锅处于工作状态时,其内部温度较高。烘焙纸和吸油纸等燃点低且重量轻的纸制品,在没有完全被食材遮盖的情况下使用时,容易被热风吹起并接触到发热管引发火灾。下面是相关的实验示例:
那么,在使用过程中我们需要留意什么呢?
此外,哪些类型的食物不宜放入空气炸锅进行加热?
最后,如果一个器皿适合用于微波炉,是否意味着它也可以在空气炸锅中使用呢?
总之,在使用空气炸锅的过程中,我们应注意选择合适的食材及器皿,避免发生意外事故,确保安全健康地享用美食。
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