#螺蛳粉#全网最全螺蛳粉测评！我们一口气连吃3天，告诉你这2款最好吃

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全网最全螺蛳粉测评！我们一口气连吃3天，告诉你这2款最好吃

测评记录表一览

(向下滚动查看完整的测评记录表)

关于测评维度

为了让测评相对公正，我们选定了三个测评维度，让严格的评价者进行全面评估。

[最后的综合评分，请直接翻到最后查看结果]

配料

螺蛳粉的配料可以说是非常关键的。

我们将从配料的多样性、新鲜度、口感和数量等方面进行全面评测。

米粉

作为主要食材，米粉的口感和味道是衡量螺蛳粉优劣的基础。

它必须既光滑又有弹性，而又不至于过分有胶质感，才能成为一碗优质的粉。

汤底

汤底是一碗螺蛳粉好坏的灵魂所在。

它必须包含酸、辣、臭这三个元素，缺一不可。

[话不多说，测评开始了！]

1

螺状元柳州螺蛳粉

配料整体并无特别之处，其中腐竹比较碎，数量也不是很多。米粉较粗，吃起来显得过于劲道弹牙，且不太入味。

汤底味道偏酸，整体感觉平淡无奇，没有太多的记忆点，是一个不会再次购买的产品。

2

嘻螺会柳州螺蛳粉

豆角和木耳被混合在一个配料包里，酸笋的味道很正，酸味稍重。米粉较为耐煮，也很顺滑，但是不太入味。

汤头味道偏咸，辣椒油香气不足，吃完之后喉咙会有种辣辣的感觉，让人感到不舒服。

3

李子柒柳州螺蛳粉

这包螺蛳粉的配料基本上是所有测评品种中最丰富的！一整包腐竹倒进去可以覆盖整个汤面，腐竹爱好者不容错过！酸笋爽脆，花生米颗粒也很饱满。

米粉比较细，“嗦”一口，口感爽滑，也很入味。最后喝上一口汤，汤底味道非常浓郁，酸辣程度也相当适宜。味道不是很“臭”，是螺蛳粉初学者的首选。

4

螺霸王螺蛳粉

整体配料的数量并不多，腐竹倒是比较厚实完整，酸豇豆的味道稍微有点重。赠送的卤鹌鹑蛋却非常出色！

米粉口感顺滑，很有韧性，但如果煮得时间长一些会更入味。

汤底味道普通，辣度和“臭”度相对适中，酸度相对较明显。

5

螺霸王螺蛳粉（桶装）

与袋装螺蛳粉不同，桶装螺蛳粉大多采用较细的粉丝，无需烹煮的设计更适合懒人购买！

粉的口感按照规定的浸泡时间仍然感觉有些干燥和坚硬，汤无法浸入粉内，测评员们都认为口感非常一般。汤的整体感觉比较清淡，“臭”味较淡，但总体而言是一种比较清爽的口味。

6

只投螺碗柳州螺蛳粉

包装风格非常清新，非常体贴地提供了一个[煮粉水量标准袋]，对新手厨艺者非常友好。配料方面腐竹的数量非常多，只是比较小，比较碎。

粉的口感大家都一致认为在众多测评品种中非常优秀。爽滑、绵软而又不失韧劲，吃起来有些停不下来。汤头酸度较低，辣度较高，而且会有喉部不适的感觉。

7

KAIFENGCAI 原味螺蛳粉

这个看起来默默无闻的螺蛳粉实际上是快餐巨头肯德基的创新品牌。就包装设计而言，我认为它是众多品牌中最优秀的一个。

在所有测评品种中，这是唯一直接采用米粉的产品，因此非常柔软，完全没有韧性的口感，但仍很好吃。

肯德基副线品牌的螺蛳粉整体上不像螺蛳粉，但味道并不差。汤底中发现有螺蛳肉，这一点是非常出色的。

8

KAIFENGCAI 大片鸡肉螺蛳粉

和前一款一样，这款产品的细节设计也同样可爱，采用了大量的猫咪插图。包装盒底部还有一个小惊喜，据说每个都不一样。我们的这一份写着“今天你实现螺蛳粉自由了吗？”

对于肯德基的螺蛳粉，我只想说如果你是为了吃螺蛳粉而去购买，那么你可能会失望，但对于一个好的方便米线来说，味道还是非常好的！（几乎所有的测评员都不禁再盛了一次）。

9

好欢螺螺蛳粉

好欢螺的包装上标明着“2015年柳州螺蛳粉大赛金奖”。配料方面整体无功无过，没有太多的惊喜。米粉倒是顺滑弹牙，而且也比较入味。

汤底的味道偏酸偏辣，与其他几款螺蛳粉的味道有所不同。整体来说还是很好吃的，没有什么可以诟病的地方。

10

欢螺颂螺蛳粉

这家螺蛳粉的所有配料都是透明包装，但数量都比较少。米粉相对较硬，需要煮得更长时间才能更入味。

汤底的颜色比较清澈，但是麻椒味很重，辣度很高，如果不能吃辣，那么这一款还是不要轻易选择的好。

11

水平有限螺狮粉

在所有测评品种中，水平有限螺蛳粉的腐竹是最大最厚实的，其余的配料数量也比较充足。米粉包装袋同时也是测量水量的袋子，这一点既贴心又环保。

米粉相对较细，口感比较爽滑。味道总的来说比较正宗。然而辣度很高，而且辣油的后劲很足，酸度相对来说不高。

12

撩面柳州螺蛳粉

这家的腐竹同样非常厚实，但其他配料的数量一般。米粉很软烂，稻米的含量比较高，仅次于肯德基的螺蛳粉。

米粉吃起来没有弹牙的感觉，虽然分量比较大。汤底给人的感觉就像卤水的颜色浅，不酸不臭，平淡无奇，甚至不像一碗螺蛳粉。

13

撩面柳州螺蛳粉（桶装）

作为桶装螺蛳粉，这家同样采用了免煮粉丝。腐竹是没有炸过的，配料整体感觉不是很多。

米粉比较细，按照包装上的提示浸泡五分钟感觉入口比较硬，而且口感也非常一般。汤底酸辣，但更像是酸辣粉，而非螺蛳粉。

14

柳江人家螺蛳粉

柳江人家螺蛳粉在网上好评如潮。配料中有鹌鹑蛋，这是一个小亮点。腐竹比较碎，口感有点糟糕。有一个水量袋，精确的可以加水。

米粉劲道弹牙，口感还是在众多测评品种比较不错的。可能是因为加入了一些调料的原因，汤底味道有点像红烧牛肉面，和传统的螺蛳粉感觉有些不同，但味道还是好的。

15

三只松鼠螺蛳粉

作为非螺蛳粉传统品牌的产品，三只松鼠的螺蛳粉配料的分量还是相当充足的，腐竹大片而厚实。

米粉口感不错，但却完全不入味，感觉米粉和汤之间似乎没有任何联系。汤底酸辣，喝到喉咙里有轻微的灼烧感，不是很推荐。

16

良品铺子螺蛳粉

同样是非传统品牌，良品铺子螺蛳粉里面竟然有两包酸笋（不知道是否放错了）。然而酸笋的口感真的非常老，难以咽下去，但是花生的味道很香。

米粉很弹牙，相对来说也比较入味。汤底酸辣的味道都很足，可能是因为有两个酸笋包，所以酸度有点太高了。

17

家柳螺蛳粉配料里面有一个单独的螺肉包，这一点是其他所有品牌都没有！不过不得不承认，螺肉吃起来有点沙。

米粉偏硬一点，但还是蛮入味的，也比较顺滑。 汤底的味道，感觉就像是一个袋装的酸辣牛肉面？但必须要说的是，够辣、够酸、够有味！

小贴士：

1. 本次测评未受任何赞助，绝对是良心之作；

2. 每个人的口味不同，测评结果仅供参考；

3. 商品折扣时常发生，本文中的价格为本次购买的价格。

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