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#花式召唤沙虫#儋州光村沙虫:不容错过的美食诱惑

2024-03-19 11:59 来源:网络

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#花式召唤沙虫#儋州光村沙虫:不容错过的美食诱惑

儋州光村沙虫:不容错过的美食诱惑

如果你来到儋州旅游,一定不能错过的就是尝试一下沙虫这种特别的食物。虽然外表不起眼,但是口感独特,备受赞誉。最近,记者探访了位于儋州光村湾的沙虫养殖基地,揭示了这个被称为"海洋虫草"的奇妙生物是如何养殖的。

在儋州市光村镇,村民们一直都有捕捞和食用沙虫的传统。可以说,一代代生活在光村湾的居民都受到了沙虫的滋养。据海南文诚实业有限公司的负责人王博文介绍,沙虫养殖基地从2016年开始建立,现在已经发展到约300亩的规模。他强调,沙虫对生长环境的要求非常高,只能在平坦且混合沙泥的海滩上存活,而且对水质也有极高的要求,一旦海水受到污染或者水质发生变化,沙虫就会大量死亡或者逃跑。

过去采用人工挖掘的方式捕捞沙虫,而现在则使用水枪冲刷的方法,同时实行"留大放小"的原则,只捕捞符合标准的大沙虫,而将较小的沙虫放回继续养殖。养殖基地通过运用生物科技来改善沙虫的生活环境,坚决不投放饲料和药物,以此保护好养殖环境,确保沙虫的质量。

谈到人工繁殖沙虫的发展前景,王博文充满了信心:"沙虫很好养活,它们以微生物为食,不需要额外投放饲料。只需要在投入幼虫的时候支付一定的成本就可以了。"他表示,去年该公司生产了大约5万斤沙虫,预计今年可以达到20多万斤,然而即使是这样的产量,仍然无法满足市场需求。据了解,该公司生产的沙虫主要供应海南省内市场,新鲜沙虫的价格高达50-60元/斤,而沙虫干的价格更是达到了800-1200元/斤。他还提到,沙虫干的品质等级主要依据数量来区分,一斤沙虫干包含250条的是特级品,300-400条的一级品,超过400条的则是普通的级别。

沙虫的味道鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质和多肽成分,以及17种氨基酸和12种微量元素,因此被誉为"海洋虫草"。对于儋州人来说,烹饪沙虫的方法多种多样,包括清蒸、爆炒、炖汤、熬粥、椒盐煎烤和油炸等等,各种做法都能让人垂涎欲滴,回味无穷。

工人们正在使用水枪捕捞沙虫。这是南海网记者姚少龙拍摄的照片。

工人们正在使用水枪捕捞沙虫。这是南海网记者姚少龙拍摄的照片。

被捕捞起来的肥大的沙虫。这是南海网记者姚少龙拍摄的照片。

已经包装好的沙虫干。这是南海网记者姚少龙拍摄的照片。

已经包装好的沙虫干。这是南海网记者姚少龙拍摄的照片。

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