研究称吃精制碳水早餐会降低颜值_研究：吃精制碳水早餐会降低颜值

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研究：吃精制碳水早餐会降低颜值

想要在早晨展现最佳状态，最简单的方法可能是选择吃一顿粗粮早餐。一项来自法国的研究发现，与那些早餐食用粗粮的人相比，早餐食用精细碳水化合物的人看起来不太吸引人。

如果你想在清晨时分焕发光彩，那么将超加工的糕点和果汁换成全麦吐司和无糖茶或许是个好主意。

法国蒙彼利埃大学的研究人员发现，吃富含精致碳水化合物早餐的人被认为比那些开始一天生活时吃更健康的未精致碳水化合物的人更有吸引力。

"我们的饮食选择能迅速影响我们的外貌，这令人感到意外，"该研究的第一作者、进化生物学家克莱尔·伯蒂卡特博士说。"这些生理变化可能会微妙地改变面部特征，从而影响他人对我们吸引力的判断。"

研究人员招募了52名年龄在20岁至30岁之间的男性和女性，并随机分配他们吃一顿含有精致或未精致碳水化合物的500卡路里的早餐。精致碳水化合物早餐包括由工业化磨碎的面粉制作的法式长棍面包、果酱、苹果或橙汁，以及含糖的茶或咖啡。未精致碳水化合物的早餐则是用研磨全麦面包配上黄油和奶酪、一个橙子或苹果，以及不含糖的茶或咖啡。

研究人员在志愿者吃饭前和吃完后测量他们的血糖水平，并在受控照明条件下拍摄他们的头部照片。之后，这些照片被传递给评估组，让他们估计这些人的年龄、男性化或女性化程度，以及他们的吸引力。

研究者们在Plos One杂志上声称，早餐食用精致碳水化合物降低了男女的面部吸引力。

"这种影响因性别和餐食类型的不同而有所差异，突显了饮食与吸引力之间复杂的联系，"伯蒂卡特博士说。"我们的发现是一个有力的提醒，表明饮食选择不仅对健康有着深远的影响，而且还会对我们社交中的特别重要的特性如面部吸引力产生影响。"

精致碳水化合物会导致血糖水平飙升，而身体会通过释放胰岛素来对抗。这种反应可能导致血糖水平过低，即所谓的低血糖症，影响血液流动和皮肤外观。在这项研究中，只有精致碳水化合物的早餐才会导致低血糖症。

圣安德鲁斯大学的心理学教授大卫·佩雷特一直致力于研究面部健康的暗示。他表示，饮食对吸引力的影响不应让人感到惊讶。他称水果和蔬菜可以通过增加皮肤中被称为类胡萝卜素的植物色素来提高吸引力，而高糖饮食可能会加速皮肤衰老。

"研究者们认为精致碳水化合物可能会影响周围血液循环，"佩雷特说。"血流可以迅速改变皮肤外观。例如，在生病时感觉不舒服时，血液从皮肤中流出，影响可以在几秒钟内看出来。我们发现，当皮肤颜色反映出氧合血液的轻微增加时，大多数人都看起来更健康，也更具吸引力。"

当被问及她会给希望保持最佳状态的人提供什么建议时，伯蒂卡特博士说："我们知道精致碳水化合物对健康有负面的影响，而这足以成为限制它们摄取的理由。"

英文来源：卫报

编译：丹妮

审核：董静、齐磊

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