只看标签就知道奶茶有多少糖和脂肪_测完这些网红奶茶想戒掉了，里面都是糖、咖啡因、反式脂肪酸...

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我是魏老爸，一位使用检测方法揭示身边潜在危害的杭州普通家长。欢迎大家关注我的头条号。

"我是你的什么？"

"原来我只是奶茶啊！"

"这样，我就可以把你捧在手心里了"......

多年前，这几则广告语风靡全国，甚至比"环绕地球**圈"更深入人心。如今每次出门购物，总能看到奶茶店门口排着长队。

逛街喝杯奶茶，游玩带杯奶茶，下午茶时间再来杯奶茶......不知不觉间，喝奶茶已经成为日常生活的一部分。

然而，你是否知道，喝奶茶其实存在一定的风险？

我们在杭州市场随机购买了12种热销的奶茶品牌，选择的是正常糖分的产品，除了一款7号样品是牛奶制品外，其他都是奶茶。

我们的检测目标是奶茶液体部分的蛋白质、蔗糖、咖啡因和反式脂肪酸含量，无论你选择添加珍珠、波霸还是芋圆红豆布丁。

以下是检测报告：

首先来看看奶茶中所含的奶量。许多人习惯每天饮用奶茶，并认为它等同于牛奶。那么，事实真的如此吗？

我们通过检测奶茶的蛋白质含量来进行比较，结果令人大跌眼镜！

12款样品平均蛋白质含量只有0.71g/100g！不仅远低于牛奶，甚至连最不被推荐的乳饮料的蛋白质含量都不如！

即使是蛋白质含量最高的7号网红牛奶，相较于纯牛奶也相去甚远！至于蛋白质含量最低的2号奶茶产品，每100g中仅有0.15g蛋白质，让人汗颜。这种东西还敢自称"奶茶"！

如果拿牛奶作为参考标准，一盒牛奶净重250ml，蛋白质含量为3.3g/100g。我们将每杯奶茶设定为500g的标准容量来计算，看看大致含有多少牛奶。

最低的2号奶茶，竟然还不到一盒牛奶的十分之一。唯一超过一盒牛奶的饮品本身就是牛奶制品。

看来将奶茶视为乳制品并不靠谱，不如老老实实地喝牛奶。

接下来讨论奶茶中的糖分含量。大家都听说过奶茶里的糖分很高，究竟有多高呢？

同样以500g的一杯奶茶为例，喝下一杯3号奶茶，相当于摄取了53g的糖，约等于12块方糖，和一瓶可乐相当。

膳食指南建议我们控制添加糖的摄入，每天不超过50g，最好控制在25g以下。

有些奶茶虽然实际测量的蔗糖含量不高，但尝起来却很甜。别抱有侥幸心理，很可能是因为添加了人造甜味剂，因为它们既便宜又甜。本次我们测试的都是正常甜度的奶茶，尝起来甜度差别不大。

有些人表示，喝奶茶后难以入睡，且效果比喝咖啡更为明显，因此怀疑奶茶中含有咖啡因。

确实，茶叶中含有咖啡因。我们根据实测数据，以一杯500g的奶茶为例，来看看一杯奶茶中究竟含有多少咖啡因。由于7号样品是不含茶的牛奶饮品，因此不计算咖啡因含量。

11款奶茶样品平均一杯含有134mg咖啡因，基本上等同于一杯星巴克中杯美式咖啡或3罐红牛。

其中4号奶茶的咖啡因含量最高，一杯竟达到290mg！这意味着一杯奶茶等于约2杯咖啡或6罐红牛！这还能让人睡得着觉吗？

膳食指南并未明确规定每天的咖啡因适宜摄入量，只是建议"孕妇和哺乳期的母亲应避免浓茶和咖啡"。

欧洲食品安全局（EFSA）在2015年给出了一份关于咖啡因摄入量的科学建议。成年人每次摄入咖啡因不应超过200mg，每天不应超过400mg，孕妇和哺乳期母亲每天不应超过200mg。此外，单次摄入100mg咖啡因就可能影响睡眠，特别是在睡前饮用。

考虑到这些数据，4号奶茶一杯所含的咖啡因已经超过单次摄入量200mg的限制。

最后谈谈奶茶中的反式脂肪酸问题。反式脂肪酸已被证明会影响心血管健康，是我们不推荐的一种成分。它主要存在于未完全氢化的植物油中、植物油精炼过程中以及长时间高温烹调。

奶茶通常含有植脂末，这也是为何奶含量很少的情况下仍然具有浓郁奶香味的原因。

而植脂末中可能存在未完全氢化的植物油，即可能存在反式脂肪酸。

在这12款样品中，有3款检测出反式脂肪酸。以一杯500g的奶茶为例，我们来看看具体数值。

膳食指南建议每日摄入反式脂肪酸不应超过2g。

而5号奶茶一杯就有8.15g之多。这样一来，这款奶茶营养价值低，还额外增加了糖和反式脂肪的摄入，可谓名副其实的"垃圾食品"。

至此，我已经检测并解释了奶茶的一些真相。

目前缺乏相关的法规，导致存在一些监管盲区，使得这类不太健康的食品得以流入市场。我希望未来能更加关注这类现场制作的食品，哪怕是在食品上贴一张营养标签，也是一种对消费者知情权的尊重。

当然，我明白即使我进行了这项检测，也无法阻止一部分奶茶爱好者对其的热爱。

但我仍必须勇敢地站出来，告诉大家奶茶的真实情况。希望大家能够注重健康生活，在享受乐趣的同时也能有所约束。

我是魏老爸，一位使用检测方法揭示身边潜在危害的杭州普通家长。欢迎大家关注我的头条号。

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