麻辣烫进店点菜流程_正宗麻辣烫菜谱

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麻辣烫进店点菜流程？

1. 店内订购程序包括三个环节：挑选菜品、选定口味以及付款结算。

2. 首先，在进入店内之后，您可以先浏览一下菜单，挑选出您喜欢的菜品。根据您的个人口味偏好，您可以选择菜品的辣度、油腻程度等因素。随后，您只需将所选菜品及数量告知服务员，他们将会为您确认。然后，您可以选择以现金或是扫码的方式进行付款结算。

3. 若您需要增加或减少菜品的数量，您可在服务员确认之前及时通知他们。如果您已付过款，但又希望调整菜品，您可以与服务员进行协商解决。此外，如需外带，您可提前告知服务员。

正宗麻辣烫菜谱？

原料：50克麻辣烫火锅底料，10克八角，10克香叶，8克花椒，12克麻椒，4克小茴香，6克肉豆蔻，适量桂皮，适量丁香，适量葱，适量姜，适量蒜，一个浓汤宝。

制作步骤：

1. 准备充足的香料，只需要1-2个八角，3-4片香叶，20-30颗花椒，10颗麻椒，一小撮小茴香，一颗肉豆蔻，一大片桂皮掰成2-3片，3-5粒丁香，葱姜蒜切片。

2. 将麻辣烫火锅底料对半切，只用一半的量。拿一个深底的砂锅，装满一砂锅的清水，加一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮沸，然后转小火备用。

3. 在热锅冷油的情况下，将火锅底料放入油锅使其融化，可以利用铲子将其切成小块以便于融化。

4. 融化后的火锅底料用大火加热，然后加入葱姜蒜爆炒出香味。接着倒入两勺预先煮沸的浓汤宝马汤搅拌均匀并煮沸。

5. 将砂锅的火力加大，将炒锅里的辣油汤倒入砂锅中，再加入所有的香料。使用的鱼丸串起来，玉米切成三段。

6. 将所有材料串在竹签上备用。在已经煮沸的麻辣烫辣汤中，首先加入不容易煮熟的食物，如各种丸子。

7. 接着加入玉米，可以适当多煮一会儿，然后是香菇和木耳，大约煮7.8分钟，具体时间根据实际情况调整。

8. 最后加入容易煮熟的蔬菜和豆腐产品。煮好后取出去掉竹签就可以享用了。

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