贵州吃酸是以酸代盐_这档综艺走进贵州美食 当地为何热衷吃酸味？

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这档综艺走进贵州美食 当地为何热衷吃酸味？

中国新闻网9月10日报道，户外美食探险类真人秀《打卡吧！吃货团》正在火热播出。在最新一期节目中，包括刘雨昕、杨迪、岳云鹏，以及嘉宾刘维、张继科（按姓名拼音排序）在内的团队成员齐聚贵州贵阳，共同品味了贵阳著名的恋爱豆腐果、酸粉以及豆米火锅等美食佳肴，深入体验了贵州独特且历史悠久的饮食文化。

在贵阳的美食探寻之旅中，刘雨昕化身贵阳美食大使，贴心关注每一位吃货团成员的口味偏好。在当地，每道菜品都蕴含着深厚的情感与传奇故事。如卤味状元席，源于贵阳历史上唯一的那位状元与其赶考前遇见的卤猪蹄店主之间的故事。店主将金榜题名的美好祝愿寄托在这道状元蹄之上，使其声名鹊起，并流传至今，成为贵阳独特的饮食符号。

此外，颇具代表性的丝娃娃美食，从最初街头巷尾共食一碗汤的小摊，演变为高朋满座的大餐厅，它不仅传承了贵阳的传统口感，更彰显了贵州多年来的发展历程。与此同时，受限于地理交通条件的贵州苗族人民创造出了一种“以酸代盐”的烹饪技巧，进而孕育出了黔东南地区独具特色的酸系列饮食文化，例如深受喜爱的酸汤鱼便是其中的典型代表。

正如俗语所说：“人间烟火气，最抚凡人心。”中华美食背后的诸多故事持续演绎着，人们对中华饮食文化的精致与深远内涵也有了更深的认识。每一道菜品背后的故事，都是情感与文化的载体。

如今，《打卡吧！吃货团》已走进三个城市，将镜头对准美食背后的故事，挖掘人间烟火气息，探寻不同地域的文化基因，赋予食物更丰富的意义，同时也借助地方美食传播这些故事中的温情与关爱。

目前，《打卡吧！吃货团》已在东方卫视热播，带领观众领略祖国各地的壮丽风光及独特的饮食风情。

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