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总部设在深圳的喜茶,其起源可追溯至2012年的广东省江门市内一条名为江边里的小巷,起初的品牌名称为皇茶ROYALTEA。然而,由于无法成功注册商标,该品牌于2015年进行全面升级并更名为现名——喜茶HEYTEA。2019年4月18日,喜茶荣获了第八届“中国食品健康七星奖”[10]。
截至2020年11月,喜茶已在全球范围内覆盖了中国内地、中国香港以及新加坡等超过55个城市的广阔市场,开设了多达660余家门店。
到了2021年10月,根据胡润研究院发布的《2021胡润品牌榜—寻找最具价值中国品牌》,喜茶荣登榜单,位居第183名[32]。
聂云宸,出生于1991年,籍贯江西,在2012年5月,广东省江门市九中街的一家名为皇茶的小铺开业,这正是后来享誉全国的喜茶的初创阶段。随着相继在全国各地开设连锁店面,它引领了一股全新的茶饮潮流,成为了新式茶饮领域的领军品牌。
01 品牌差异化定位:专注打造灵感茶饮
一个品牌的定位及其特质,决定了其能否与消费者的内心期望和自我形象产生共鸣。
在新茶饮市场中,产品同质化现象十分普遍,多数品牌瞄准了相同的消费群体。
因此,独特的品牌定位便成为了品牌之间差异化竞争的核心要素。
喜茶的品牌标识是一幅侧脸肖像:画面中的人物手持一杯喜茶,当饮品即将触唇之际,他闭目沉醉其中。
这一创意源于创始人聂云宸童年时期对古希腊和古罗马钱币的喜爱。
喜茶将其定位为“灵感之茶”,专注于茶艺,倡导原创精神和灵感火花,旨在为顾客带来既酷又趣致的品茗体验。
02 重新诠释产品标准
为了给消费者带来惊喜感,必须在口感上狠下功夫。
产品的口感应当丰富多样,层次分明,使人过口难忘。
每一款喜茶的口感都各具特色,如果发现两款产品的口感过于雷同,则会果断将其剔除出菜单,避免不必要的 SKU 存在。
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