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冻干玫瑰是指将刚采摘下的新鲜玫瑰花送入冻干区域后，首先会进入快速冷冻隧道，在这个设备中，仅需十五分钟便能将温度由常温迅速降至零下四十摄氏度。历经两个多小时的急速冷冻过程，玫瑰花转而成为“速冻鲜花”。随后，这些鲜花进入冻干仓，该仓所采用的是（FD）超低温真空速冻脱水技术。通过大约12小时的低温脱水处理，玫瑰花最终转化为可供泡茶用的干燥花卉。这种冻干技术不仅能够保持玫瑰原有的艳丽色彩，还能确保其香气得以保留，并且使得经过此技术加工的玫瑰花可以实现长期储存。
冻干玫瑰具有更优的功效。经冻干处理的玫瑰花，其内部组织结构及营养元素几乎保持原貌，尤其是其中的生物活性成分得以高度保留。冻干的玫瑰花瓣色泽鲜艳，完好如初，极具观赏价值。相比之下，烘干的玫瑰花瓣因受热后颜色发生氧化变化，外观已不如之前美观。
冻干玫瑰是在超低温环境下快速冷冻而成，而烘干玫瑰则是通过加热使得水分蒸发后制作完成的。
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