老乡鸡不能到店自取了么_一碗小馄饨有几个

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老乡鸡的鸡汤是怎么做的，那么好喝，谁知道做法？

老乡鸡特色菜肴制作秘诀

所需原料：

鸡内脏、糖心脆萝卜条、青椒、红椒、小米椒、生姜、大蒜、食用油、料酒、生抽。

制作步骤：

1. 先将鸡内脏仔细清洗干净，然后与切好的姜蒜一同放入锅中，加水焯煮至熟透。待其冷却后，沥去多余的水分备用。

2. 将煮熟的鸡内脏以及脆萝卜条、大青椒和大红椒悉数剁成细小的丁状。

3. 锅中热油，将切好的葱花和姜末炒香后捞出备用，接着将鸡内脏丁入锅翻炒至熟，随后也盛出待用。

4. 把青椒和红椒丁倒入锅中，加入适量的食盐翻炒片刻。之后加入先前炒好的鸡内脏丁、葱花、姜末、料酒、少量食盐及生抽，盖上锅盖，转小火慢炖5分钟（因为鸡内脏较难烹熟，而青红椒皮厚若加热时间过短会有生涩口感，故采用焖煮的方式使其充分入味）。

5. 最后，在锅中加入脆萝卜干和小米椒丁，并注入少许清水（目的是为了让萝卜的香味更好地渗透进鸡内脏之中）。此时改用大火快速翻炒均匀即可。

一碗小馄饨有几个？

一份小巧馄饨，数量恰好是20个。我对此印象深刻，因为就在昨晚我才品尝过——小碗的价格是八元，包含着满满的20个馄饨；而大碗则是十元，内含30个。值得一说的是，这些馄饨的个头并不小，如果在小碗馄饨的基础上再添上一块烧饼，足以让人吃得心满意足。

坦诚地说，经营这样一个馄饨小摊其实十分艰辛，根据我个人对物价的理解，其所赚取的利润想必也不会太多。然而庆幸的是，此处工厂林立，河南、安徽籍的乡亲众多，在短短一个多小时的时间里，小摊馄饨不断售出，依靠销量来赚取收入，相比之下，或许比打工会更为划算。

各行各业都有其不易之处啊！

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