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去除鱼的胆囊并不会危及生命。鱼胆，以其苦涩著称，是鱼类内脏的一部分。在准备鱼肴时，一些人偏好移除胆囊以避免食物过于苦口。值得注意的是，胆囊的食用并不会实质上损害健康。只要操作得当，小心取出胆囊，并确保鱼肉彻底煮熟，享用这顿佳肴是不会引发健康困扰的。
鱼的体内藏有一器官名为鱼胆，它紧邻肝脏，位于消化系统的关键部位，形态多变，既可能是三角形也可能是长圆形，其体积受鱼的品种、成长阶段及整体尺寸的影响。颜色上，鱼胆倾向于深绿或棕色，具有坚实的质感，内部填充着从黄到棕的液体。这一器官的主要职责包括促进脂肪及脂溶性维生素的消化与吸收，并帮助机体清除不需要的物质和潜在的毒素。尽管在某些文化中，鱼胆被视为烹饪的珍材，但鉴于其含有毒性成分，食用时务必小心谨慎，以防不测。
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