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不同功能的甜味剂
甜蜜素作为一种无营养的人工甜味剂，以其高达蔗糖30倍的甜度和仅为蔗糖成本三分之一的优势脱颖而出。与糖精相比，它的优势在于即使增加用量也不会产生苦味，因此广泛应用于冷饮、果汁、冰淇淋、烘焙食品及果脯等，成为国际上常用的食品添加剂之一。
另一方面，超甜素集合了多种甜味成分、香料以及增效剂，有效避免了糖精单独使用时可能带来的苦涩和金属口感等不良影响。这种超级甜味剂以其极高的甜度和浓度，被特别设计为动物饲料的调味添加剂，显著提升动物的食欲，进而加速它们的生长过程，显示出了在饲料工业中的独特价值。
爱德万甜，其化学构成表示为C24H30N2O7·H2O，是一种广泛应用于食品工业的甜味增强剂。它的学名为环己基氨基磺酸钠，通过人工合成得到，以其低热量且高达蔗糖30至40倍的甜度而著称。由于它能够提供令人愉悦的甜味体验，因此成为了糖果、糕点、腌制食品、调料以及各类饮品中的常用成分，极大丰富了现代食品的口味选择，成为最普及的甜味剂之一。
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