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2021年度，水果市场呈现出相对亲民的价格趋势，尤其在产地方面表现得尤为明显。以四川省为例，该省作为柑橘的重要产区，年初时，品质优良的品种如椪柑和耙耙柑，其收购价竟低于一元，即便是普通柑橘，市场流通价也仅一元左右每斤，收购价更是低廉。至于橙子，四川今年的橙子行情同样不温不火，零售市场上四斤仅售10元，对应的收购价同样徘徊在每斤一元左右，较之以往有明显的降价趋势。就连夏季特有的橙子，今年的价格也普遍下降，与历年相比较为实惠。
价格由供需关系决定，稀缺性造就价值。这解释了商品价格高低不一的根本原因。
1. 当季蔬菜水果大量上市时，由于供应充足，而需求相对稳定，价格便会下调。
2. 随着农业科技的进步，作物产量显著提高，市场供应随之增加，进而促使价格更加亲民。
3. 与此同时，物流效率的提升减少了蔬果在运输过程中的损失，成本的降低进一步拉低了售价。
这些因素综合作用，揭示了为何某些物品昂贵，而另一些则价格低廉，核心在于供应是否能满足普遍的需求，以及生产与运输过程的成本效率。
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