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实际上,烹饪时过分依赖即兴发挥往往并非上策。黄磊的食谱常被比作欧美美食创新的典范,蜂蜜与炼乳的组合稳妥可靠,然而胡椒与辣椒的加入就显得有些突兀,甚至有人认为添些榨菜或许更胜一筹。回想起杨幂和赵丽颖品尝他手艺时的表情,让人不禁对“黄磊的烹饪水平”这一娱乐圈谜团浮想联翩。
诚然,黄磊的手艺不至于难以下咽,他的招牌菜必定美味,但在综艺节目中尝试的新菜肴,由于缺乏经验,味道就参差不齐,有时甚至不尽如人意。彭昱畅吃饭时的狼吞虎咽,多少反映出食物至少是可口的。何炅曾幽默地表示自己几乎是吃着黄磊的饭长大的,多年的友谊足以证明,即便不是每顿都令人惊艳,也自有其魅力。
浏览黄磊自2012年开设微博以来的分享,不难发现他对烹饪的热爱。自称为“黄小厨”的他,并不自称大师,却因此遭受一些质疑。然而,评价他的表现,其实涉及到他在节目中的交往方式和娱乐圈的复杂生态。
黄磊的说教倾向,多限于亲近之人,如家庭、好友及学生之间,且其内容未必没有价值。身为北影教师,这更像是他的职业习惯。他的厨艺在非专业领域堪称出色,虽非顶尖,但也相当不错。
在综艺盛行与网络信息爆炸的时代,公众的审视标准变得更加严苛。以往,一个会下厨的男士足以令人羡慕,如今却难免受到多方评判。若将他视为寻常的中年男子,他的言行便容易理解得多。毕竟,许多同龄人都有爱教导人的倾向。
归根结底,黄磊只是一个有瑕疵的普通人,身为教师的他自然免不了说教,对此批评也在情理之中。在节目中,他对晚辈的指导更多体现为一种关怀。如果能从这样经验丰富的人那里学习,多数人应感到幸运。至于烹饪,调味的分寸掌握得好,口味是否合拍就成了个人喜好问题。对于外界的评论,保持轻松心态即可,毕竟真相如何,非我们所能全知。
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