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为了保持梨的鲜亮色泽，切好的梨需浸于淡盐水中约十分钟，以防氧化变黄。随后，将所有食材一同加入锅内，紧接着，加入冰糖，因其需充分时间溶解。先以大火煮沸20分钟，再转小火慢炖10分钟，使梨逐渐软化，糖水浸透梨香与桂花香。如此，一碗清凉解暑的桂花梨银耳糖水便大功告成。
接下来，推荐另一道佳肴——蚝油焖竹笋。首先，精心处理竹笋，切成厚片，并用盐水煮15分钟，之后用冷水冲洗，以除去苦味，提升口感。在炒锅中先干炒去蒜和姜的多余水分，随后加油和蚝油。竹笋片入锅，待熟透，撒入葱段，一盘特色蚝油焖竹笋即告完成。
最后，介绍笋虾焖番鸭这道美食。首先，无油干炒笋干以去湿。番鸭则需用盐、鸡精、蚝油及马蹄粉拌匀腌制，直至肉质紧实。少许油热锅后，下腌好的鸭肉，煎至两面金黄，加入笋虾同炒，适时加蚝油提味。最后，加入山泉水，小火慢炖40分钟，一盘香气四溢的笋虾焖番鸭即可上桌。
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