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安装监控覆盖餐厅的用餐区、厨房以及收银台，确保没有盲区，以便在任何可疑时段进行细致审查。
收银系统集成了库存管理功能，直接与库存情况相连，允许每天缺席时，通过核对当天的菜品出品数量与销售系统的菜单记录进行比对，进一步核查销售额是否相符。
1、安装监控系统后，能够轻松审查每日的收支明细。
2、实现对收银过程的实时监督，确保随时可以进行收银核对。
3、通过设立奖励机制，同样能产生积极的管理效果。
4、规定时间清点现金，确保发票存根与实际收款相匹配；对于退换货退款，应指定专柜处理，若未设专柜，则需每日完整收集并重点审核所有退换货单据。
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