史野七集挨两顿打_指南｜农业农村部推荐100道乡村美食 有你爱的家乡味吗

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指南｜农业农村部推荐100道乡村美食 有你爱的家乡味吗

当皎洁的月亮升起，惊动了枝头的鹊鸟，清凉的夜风中蝉鸣声声。稻田里弥漫着丰收的香气，伴随着四周蛙鸣的交响乐。随着秋季的脚步，仓库里堆满了鱼米果蔬，而在琳琅满目的中国美食中，总有那么一味触动心底的乡愁。

今年的9月23日，农历秋分之时，首次“中国农民丰收节”将拉开帷幕，亿万农民将迎来他们的专属庆典。农业农村部精心评选出“5个100”名单，其中囊括了100道地道的乡村美食，每一道都承载着家乡的记忆。你是否能在这百道佳肴中，找到那份最熟悉的味道？

首都北京，以其独特的卤煮火烧闻名，这道源自南横街的美食，将火烧与猪肠、猪肺共炖，加以特制卤汁和各式调料，成就了独特的风味。而天津的老爆三，以其江湖气息与鲜美并存，选用猪里脊、肝、腰为主料，简单直接，现时偶尔添加蔬菜以求营养平衡。上海的蟹壳黄，展现了沪上的精致与融合，外酥内软，甜咸各异，令人回味无穷。

从内蒙古的手扒肉，到新疆的大盘鸡，再到西藏的鲁朗石锅鸡，每一道菜不仅是味蕾的盛宴，更是地域文化的缩影。广西的五色糯米饭，色彩斑斓，寓意吉祥，而黑龙江的得莫利炖活鱼，承载着松花江畔的故事，尽显东北风情。

这些美食，每一口都是对家乡的深情告白，从河北的驴肉火烧到广东的白切鸡，从贵州酸汤鱼的酸辣诱惑到云南过桥米线的细腻悠久，直至海南文昌鸡的鲜美传说，它们不仅仅是食物，更是情感的纽带，连接着游子与故乡。

在这100道乡村美食中，哪一道最能触动你的心弦，唤醒你最深处的家乡记忆？每一次品尝，都是一次心灵的归途，一场味觉与记忆的旅行。

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