阳澄湖大闸蟹今日开捕 怎么样?大闸蟹挑选小技巧

  入秋之后，各种时令美食轮番上场，其中不得不说的就是阳澄湖大闸蟹，今天是阳澄湖大闸蟹开捕的日子，也正值丰收节，在苏州，第一批阳澄湖大闸蟹已经上市销售。

  苏州台记者 俞熙雯：我现在是在苏州相城区的冯梦龙村，这里也是苏州2019年中国农民丰收节的现场，我身后正在载歌载舞表演庆丰收的节目，而在我的身旁，可以看到还有一群阿姨穿着我们江南水乡特有的服饰正在进行打莲厢的表演，这种轻快活泼的民间舞也寓意着农民们丰收的喜悦。

  除了热闹的演出外，丰收节现场自然是少不了农民们丰收的成果，在我右手边就是许多时令农产品展销摊位，有地产的大米、鸡头米、红菱等等，当然也少不了阳澄湖大闸蟹。今天是我们阳澄湖大闸蟹开捕的日子，早上已经有不少蟹农下湖捕捞螃蟹，从今天的情况来看，今年整体规格比往年要大一些，看，在我手边就是今天刚刚捕捞上来的阳澄湖大闸蟹，今天销售怎么样啊?

  蟹农：销售特别好，都预订完了。

  苏州台记者 俞熙雯：那价格今年和往年比，有什么浮动?

  蟹农：没有太大的差别，比如说像我手边这种3两公蟹，2两母蟹，6只398元，那好一点的，比如这种4两公蟹，3两母蟹，8只的差不多在1298元。

  苏州台记者 俞熙雯：嗯，咱们的大闸蟹也是深受全国各地消费者的喜爱，如果外地游客想要购买，这大闸蟹需要多久能到顾客的餐桌上呢?

  蟹农 ：从订螃蟹到螃蟹“爬”到餐桌，差不多48小时就能送到消费者手中，像马来西亚、新加坡的客户，从虹桥机场直接运送到当地机场，全程冷链运输，不管送到哪里，基本上螃蟹都能保证是活的。

  苏州台记者 俞熙雯：我们苏州人讲究不时不食，意思是说吃东西要应时令、按季节。眼下，正是各类地产农产品大量上市的日子，所以，我们也邀请全国各地的朋友能够在金秋时节来到苏州共同品尝地道的时令美食，品尝丰收的味道。

  一只大闸蟹品质好不好，肉结不结实，我们可以捏捏它的这个脚，脚比较硬就说明肉已经饱满了。

  还有就是看这个蟹黄多不多，特别是母蟹，可以看这个后面，越鼓越好。