云南大学食堂推出玫瑰宴 30亩玫瑰变玫瑰奶冻、玫瑰寿司、玫瑰

云南大学呈贡校区内种植的30余亩食用玫瑰进入盛花期。花田不但成为校内一景，也为食堂的“玫瑰盛宴”提供了原材料。#云南大学食堂开发20多道玫瑰料理#，诸如玫瑰奶冻、玫瑰寿司、玫瑰冰粉等，供师生们选用，每天上架后很快就会被抢购一空。

玫瑰奶冻：

玫瑰花瓣泡牛奶，放在密闭容器中一天用搅拌机打碎，过滤出玫瑰牛奶190g吉利丁片剪片，泡冷水软化加热淡奶油140g，略微煮沸的时候离火，倒入玫瑰牛奶搅拌均匀趁热加入吉利丁片，搅拌让其融化，再过滤一遍液体，滤掉杂质装入容器，冷藏过夜。

玫瑰冰粉：

1超市和网上都有买冰粉粉，很便宜，按照水的比例烧开倒入适量冰粉，搅拌均匀，冷却冰镇，之后拿出来用到拉成小块，就像图片样子了，晶莹剔透。

2冰封放入透明玻璃杯，加入水备用;玫瑰糖和红糖加少量水小伙熬住，至红糖融化变粘稠，变成糖浆;晾凉后根据个人口味放在冰粉上，放一点花生碎，就可以享用了。

3剩下步骤就是用勺盛起冰粉和糖水，一口冰冰凉凉太爽了。