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鸡胸肉怎么做?减脂期鸡胸肉怎么吃?鸡胸肉的12种经典做法

2021-05-13 17:43
来源:网络

提到增肌和减脂,鸡胸肉是绕不过去的食品。但是,水煮鸡胸肉的味道却让人难以下咽。鸡胸肉,鸡身上最大的两块肉,是鸡的胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身、强壮身体,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

两款鸡胸肉减肥食谱

怎么做鸡胸肉减肥餐 蜜汁黑椒蒜香鸡

蜜汁黑椒蒜香鸡

1.准备调料,橄榄油一勺,蜂蜜两勺,黑胡椒、蚝油一勺,盐,蒜头4粒,还有一些你喜欢的香料(比如绿萝、罗勒、百里香什么的)。

2.蒜切粒,与橄榄油、蜂蜜、蚝油、黑胡椒、盐、香料混合成酱汁,均匀地抹在鸡肉上,并给它们做按摩;之后将装鸡肉的容器裹上保鲜膜放进冰箱过夜腌制;

3.将鸡肉拿出来恢复至室温后,平底锅开火预热,不要放油,等到整个锅子烫起来了(这样可以减少粘锅)把鸡肉丢进去煎,中小火正反面各90秒,过程中盖上锅盖;

4.煎好后装盘,汤汁当sauce浇在鸡肉上,美好的焦糖化过的鸡胸肉就完成啦!

怎么做鸡胸肉减肥餐 蓝莓鸡肉

蓝莓鸡肉

1.准备酱汁材料,1/4茶茶匙的盐,几片新鲜罗勒叶切成片,1/4杯蓝莓酱,一个小红葱头切成丁,一只灯笼椒,一杯蓝莓,将所有的材料放在碗中,用保鲜膜封好,放在冰箱里冷却两个小时以上。

2.鸡胸肉适量,1/4茶匙的新鲜黑胡椒粉,两根葱、切粒,两大汤匙橄榄油或者是食用油,1/4杯酸橙汁,将所有的东西放在一个碗中,搅拌一下,然后用保鲜膜封好,放在冰箱里冷却三个小时以上。

3.先预热烤箱,将温度调到160度,将鸡肉放到架子上烤十分钟,然后将烤好的鸡肉拿出,并且加上冷却好的酱汁,这样就大功告成。

糖醋鸡胸肉

参考份量:2人份

制作时间:20分钟

难易程度:★☆☆☆☆

食 材

鸡胸肉 150克

鸡蛋 1个

调 料

淀粉、盐、白胡椒粉、番茄酱、糖、面粉、白芝麻-适量

做 法

1.鸡胸肉切条或者切小块,加入适量盐和一个鸡蛋,拌匀腌制10分钟左右。

2.加入一勺淀粉和一勺面粉(普通小勺,或者根据自己喜好调整用量),继续拌匀。

3.锅中倒油,中火将鸡胸肉一块块放入锅中炸熟,捞起沥油。复炸一遍:将炸好的鸡胸肉全部倒入油中,炸一下捞出。

4.用一大勺番茄酱和少量糖、清水适量调成汁,热锅后倒进锅中烧至冒泡,倒入炸好的鸡胸肉,翻炒均匀。

5.起锅装盘,撒入白芝麻,大功告成。

简易版宫保鸡丁

参考份量:2人份

制作时间:15分钟

难易程度:★☆☆☆☆

食 材

鸡胸肉 100克

黄瓜 小半根

玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒-一小碗

调 料

淀粉、盐、老抽、味精-适量

做 法

1.鸡胸肉洗干净切手指尖那么大的丁,加少许淀粉抓匀腌制片刻,黄瓜切同样大小粒和玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒混合备用。

2.热锅凉油,烧热后倒入鸡胸肉丁滑开,翻炒几下,加入一定点老抽上色,不要加太多,颜色太深不好看。

鸡胸肉怎么做?减脂期鸡胸肉怎么吃?鸡胸肉的12种经典做法

3.翻炒均匀后,倒入蔬菜粒,继续翻炒2分钟。

4.加入盐和味精调味,翻炒均匀后出锅装盘。


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