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冰激凌吃起来柔软蓬松是因为什么 蚂蚁庄园冰淇淋6.10

2022-06-10 09:22
来源:网络

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  冰激凌吃起来柔软蓬松是因为什么

  1.为什么冰激凌吃起来是柔软蓬松的口感

  混入了空气

  因为有脂肪

  2.正确答案:混入了空气

游侠网1

  3.答案解析:

  在冰激凌里,空气的体积大约占到了 50%,用冰激凌加工业的术语来说,就是膨胀率达到了100%。

  空气越多,膨胀率越高,冰激凌口感就会越柔润、松软。

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