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和府捞民最具韧性企业奖,和府捞面的机会来了吗

2023-03-01 01:47
来源:网络

在饮食文化深厚的中国,饮食始终是无数创业者热衷的课程,其中面食成为近年来的热门。 追根溯源,从4000多年前的古代开始,中国人就有吃面条的传统。 后来,由于地域文化的差异,出现了兰州拉面、河南烩面、重庆小面等不同地区不同做法、味道、形状的面。

和府捞面独具匠心地以“书房养生面”走进大众视野,书香的中餐氛围、高品质的食品设计赢得了消费者的认可和好评。 目前,和府捞面已成为中国菜的头部品牌,门店遍布60多个城市,拥有400多家门店。

2013年第一家店开业时,府前刀面的第一家中央工厂也投入使用。 为一家店独立设立中央厨房,在餐饮行业可以说是史无前例的,这是政府和捞面能够引领行业的关键。 因为做面可能很容易,但要做成千上万的面同样不容易。 现在看来,和府是以零售的想法在饮食。

与传统餐厅注重厨师资源的模式相比,以政府、供应链、产品为中心,同时在店铺运营上下功夫,通过试点店铺建立店铺模型,对人效、坪效等各项指标进行反复优化,形成成熟的店铺运营管理模式很多餐饮店在忙于繁杂的日常事务时,可以和府捞面三人一店,有效运营,展示了店家效果更好的理解。

当初,提前布局政府和供应链,建立中央厨房,让很多同行感到困惑,看到了衰退,但随着时间的推移会沉淀,特别是过去三年疫情对餐饮行业的冲击,政府捞面的商业模式得到了验证,更强

2020年9月和2021年7月,与政府共捞一笔,一年内完成两轮融资,融资金额共计近13亿元,投资方包括腾讯、龙华资本、华映资本、CMC资本、伉临资本等。 在整个行业充满不确定性的情况下,不断被政府借机获取巨额投资,不仅代表和政府得到了资本市场的认可,而且给整个餐饮行业注入了强心剂。

在总结2022年时,和府创始人表示,“内化”是和府2022的关键词。 对餐饮连锁企业来说,规模化发展需要“内化”本色,历经风雨变薄。 因此,可以看出,到2022年,由政府建设的近10万平方米的现代食品产业园将正式落地,加上此前的1.5万平方米的中央厨房,足以支撑未来数千家店铺的基本运营和全国性冷链配送需求。

展望2023年,宣布,将开始部署政府和三大事业群。 在现有布局的基础上,和府将在“零售餐饮事业集群”、“新零售事业集群”、“供应链零售集群”三个方面进行全面规划和建设。 在此基础上,通过与政府捞面深入研究和尝试海外布局,为实现“让世界每一条街道都有中国味道”的美好愿景积极探索、夯实基础、积累经验。

2023年将是餐饮业大发展的一年,随着餐饮业的复苏,政府和打捞面对未来的发展也充满信心。 正如所说,获得更多市场红利的机会来了! 对于剩下的事情,就拭目以待吧!

和府捞面获最具韧性企业奖
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