鸭头里面有白条条用手拉感觉有韧性、不易拉断的是筋(白里带点银色)或者残留的血管;能被轻易拉断的是寄生虫。寄生虫一般寄生在动物的肠道、肝脏内,正常情况下,活鸭体内不存在寄生虫。
不能吃,鸭脖中间这根白色管子是鸭子的食物,鸭子吃东西时吞咽食物的食管,一般是不吃的,不过这食管是无毒无害,不小心没清理掉也不影响。