广东钵仔糕配方_广东钵仔糕做法

1.

把绿豆加水加糖煮熟(不要煮太烂,会影响口感,煮到刚熟准备爆开的状态就可以了)

2.

砵仔糕粉200克,白糖70克,清水300克,放一起搅拌均匀,然后用过滤网过一下,生浆水就做好了

3.

把煮好的绿豆放适量到锡纸杯里,然后倒入生浆水,9分满的状态

4.

大火蒸12分钟左右等凉了后就可以食用啦

茂名钵仔糕正宗做法？

配方

主料：粘米粉160G 黄糖70G

辅料：食用油少许 水385ML 蜜豆50G

制作工艺：

钵仔糕总共有14个步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆里

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了

惠东咸口钵仔糕的做法和配方？

惠东咸口钵仔糕是广东惠东地区的传统美食，它以糯米粉为主料，加入鲜虾、香菇、花生、青菜等多种食材，经过蒸制而成。制作惠东咸口钵仔糕的配方如下：糯米粉500克，鲜虾200克，香菇50克，花生50克，青菜适量。

将鲜虾、香菇、花生和青菜切碎，与糯米粉混合均匀，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，搅拌均匀后放入钵子中蒸制30分钟即可。惠东咸口钵仔糕口感嫩滑，入口即化，香味四溢，是一道美味的传统小吃。