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专家介绍了几款含有白色食物的食疗方,这些食物可以益气润肺滋阴,还能增强全家老少的免疫力。
01玉参滋阴水鸭汤的材料包括:玉竹20克,北沙参30克,海底椰10克,百合15克,大枣6个,水鸭半只,生姜5片。
制作方法:
1. 将药材洗净备用,水鸭焯水后用冷水洗净备用。
2. 将所有材料一起放入砂锅中,加约3000ml水,大火煮开后改小火炖1.5小时,出锅后加适量盐调味即可。
点评:
沙参、玉竹和百合可以滋阴润肺,海底椰有滋阴止咳和滋阴补肾的作用。对于口干舌燥、干咳、眼睛干涩、失眠多梦、腰膝酸软的人群,食用这道药膳有助于缓解症状。但脾胃虚寒的人要慎用。
02桃力补肺排骨汤的材料包括:五指毛桃30克,牛大力30克,山药15克,太子参5克,广陈皮3克,大枣3枚,排骨500克,生姜3片。
制作方法:
1. 将药材洗净备用,广陈皮单独备用(最后加入);排骨焯水后用冷水洗净备用。
2. 将所有材料(广陈皮最后10分钟加入)一起放入炖盅中,加约1500ml-2000ml水,炖盅1.5小时,出锅后加盐调味即可食用。
点评:
五指毛桃、牛大力和太子参可以益气润肺,山药和陈皮有健脾化痰的作用。这道药膳适合肺气不足、久咳无力咯痰的人,以及脾胃虚弱、经常感到疲倦乏力的人群。
03菊花蝴蝶茶的材料包括:白菊花5克,木蝴蝶3克,罗汉果四分之一个。
制作方法:
将以上材料加入500ml沸水中,浸泡十分钟后饮用,可多次冲泡。
点评:
白菊花能清热解毒、润喉生津,木蝴蝶(又名千层纸)能清肺利咽,罗汉果有止咳和润肠通便的作用。这款茶适合过度应酬和过度使用嗓子而导致咽痛、咳嗽痰多、声嘶的人群。
文 | 记者 张华 通讯员 刘琪莎
图 | 羊城晚报资料图
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