保鲜膜这样用有毒有害还致癌_保鲜膜别再这样用了，有毒有害还可能致癌！挑选保鲜膜注意6点→

保鲜膜这样用有毒有害还致癌_保鲜膜别再这样用了，有毒有害还可能致癌！挑选保鲜膜注意6点→最近引发大家的关注，相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展？下面就让小编为大家介绍一下，一起来看看吧。

保鲜膜别再这样用了，有毒有害还可能致癌！挑选保鲜膜注意6点→

根据科普中国，我们日常生活里常常利用保鲜膜封存食物，主要目的就是遮盖住食物容器的口部，减小空气中氧气和食物的接触，延缓食物氧化和腐坏的过程，维持食物的湿度和新鲜度。

然而，要是保鲜膜使用不当，将给我们的身体健康带来不少的危害。举例来说，并非所有保鲜膜都适宜加热，部分保鲜膜经过加热可能会释出有毒有害物质，严重的情况下甚至会导致癌症的发生。那么，我们该如何辨别保鲜膜能否加热？又该如何选购保鲜膜呢？接下来的文章将会为你解答这些问题。

家庭常用的保鲜膜（来源：作者 AI 生成）

保鲜膜的品种类别

保鲜膜看起来都是一样的柔软且透明，但实际上它们的材质各有不同，主要分为以下几种：

聚乙烯（PE）：这是一种最常见的保鲜膜材料之一，因其安全性和较低的成本而广泛应用于各个领域。PE 保鲜膜具有较好的透气性，但是它的热稳定性和抗拉伸性能相对较差。

聚氯乙烯（PVC）：早先阶段的保鲜膜大多采用 PVC 材料制作，这种材料的保鲜膜透明度较高，延伸性良好。但是由于其中可能存在塑化剂，使得它的安全性备受关注，尤其是在高温环境下或者接触到油脂性食物的时候。

聚偏二氯乙烯（PVDC）：这种材料的保鲜膜隔离性能优良，但因为成本较高以及对环境的影响问题，使用的人相对较少。

其他生物降解材料：随着环保意识的提升，一些保鲜膜开始采用生物基或生物降解材料，例如聚乳酸（PLA）等。

如何判断保鲜膜是否能够加热？

当我们在家使用微波炉加热裹着保鲜膜的食物时，能不能将保鲜膜一同放入微波炉加热呢？这里提供几点分析：

（1）聚乙烯（PE）：这种材质的保鲜膜在市场上比较常见，其制成的保鲜膜一般适用于微波炉加热。不过，如果加热时间过长，温度高于110℃，保鲜膜会发生熔融现象。因此，建议不要长时间将此类保鲜膜包裹的食物放在微波炉内进行高温和长时间的加热。

（2）聚氯乙烯（PVC）：这种材质的保鲜膜含有塑化剂，高温环境下可能会释放有害物质，因此不推荐用于加热。

（3）聚偏二氯乙烯（PVDC）：这种材料的保鲜膜性能优异，能承受140℃～180℃ 的高温，适用于加热，但不建议放入高温烤箱内加热。此外，您还可以查看产品的标签或包装说明。部分生产商通常会在保鲜膜的包装上标注是否可用于加热。如果您是在正规渠道购买的保鲜膜，包装上明确指出可用于微波炉加热，那么这种保鲜膜通常是安全的。

使用微波炉加热包有保鲜膜的食物（来源：作者 AI 生成）

保鲜膜中含有致癌的增塑剂？

一旦提起保鲜膜，很多人可能就会联想到所谓的“致癌增塑剂”。的确，含有 DEHP 增塑剂的 PVC 保鲜膜存在一定的风险，但对于其他品类，您无需过多担忧。邻苯二甲酸酯（PAEs）是一类增塑剂化学物质的总称，其中 DEHP 是一种常用的化合物，常用于生产聚氯乙烯（PVC）制品，如医疗设备、玩具、包装材料等。在加热过程中，DEHP 可能会迁移到食物中，对人体健康构成威胁，例如干扰人体的激素系统，引起内分泌紊乱，甚至可能导致人体出现生育缺陷或其他生殖损害等问题。不过，人体日常接触的 DEHP 浓度通常远低于可能导致上述健康问题的剂量。当前的研究表明，DEHA 对动物的生殖和发育的潜在影响是有限的，这些研究大多是在高于日常生活中实际暴露量的浓度下进行的。所以只要 DEHP 的使用符合相关规定，合理使用的话，也不必过分担忧。当然，最重要的一点是要在正规途径购买保鲜膜产品，不要为了省钱而买到了不合格的产品。此外，值得一提的是，为了解决 DEHP 的毒性问题，人们已经开发出了多种替代品，如 DBP 和 BBP 等，这些替代品虽然也存在一定的安全隐患，但相比之下更为安全。如果您非常担心含 DEHP 的 PVC 保鲜膜的健康风险，那么可以选择其他材质更为安全的保鲜膜。

保鲜膜中的增塑剂容易进入高脂肪食物（来源：作者 AI 生成）

保鲜膜渗油？

食物里的油脂会溶解保鲜膜吗？

有人感到好奇，有时候保鲜膜表面渗出许多油，是不是食物里的油脂将保鲜膜溶解了呢？实际上并非如此。保鲜膜属于高分子材料，是由一个一个乙烯分子聚合而成的。高分子聚合材料的分子之间总会存在空隙，食物中的“油分子”可以从这些空隙中穿过，从而引发渗油的现象。 HDPE 的保鲜膜分子空隙较小，不容易渗油；而 LDPE 的空隙较大，则较容易渗油。这也就是为何即使戴着一次性手套吃小龙虾，手还是会被弄得很油腻的原因。

戴着一次性手套吃小龙虾也会渗油（来源：作者 AI 生成）

有些网友可能还会想问，那么为什么低密度聚乙烯不渗水呢？低密度聚乙烯的保鲜膜疏水性强，液态水无法润湿分子间隙的孔壁，无法形成连续的液流，不会让水以液体形式穿透保鲜膜（水蒸气可以透过）。如果你发现包装食物的保鲜膜已经渗油了，食物还能继续食用吗？如果不考虑温度的影响，油只会从保鲜膜渗出，无法将其溶解，所以不用担心会有“液态保鲜膜”被吃进肚子的问题。

挑选和使用保鲜膜的建议及注意事项

（1）查看材料类型：

聚乙烯（PE）：通常被认为是一种相对安全的选择，适合日常使用。

聚氯乙烯（PVC）：可能含有塑化剂，建议避免用于食品包装。

聚偏二氯乙烯（PVDC）：具有更好的隔离性能，但成本较高，需要考虑到环境影响。

（2）查阅产品标签：

检查包装上是否有食品安全标志和是否标明可用于微波炉加热。

（3）透明度和粘性：

好的保鲜膜应该具有良好的透明度和适中的粘性，便于轻松地贴合在食品容器上。

（4）高温使用：

请遵循包装上的说明，特别是有关是否可以加热的指导。不要在高温下使用不适合加热的保鲜膜，如在微波炉中加热。

（5）避免直接接触高脂食物：

某些类型的保鲜膜在接触高脂食物时会出现“渗油”现象，并可能会释放化学物质。

（6）此外，目前常见的保鲜膜大多是 PE 材质，但并不是只要标有 PE、高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）的保鲜膜就能用来包裹食品，一定要注意要有“食品专用”“食品安全许可”或“QS”的字样才可以盛装食品。常见的装垃圾的塑料袋也是 PE 材质的，切记不能用来装食物！一般来说，不可包装食品的保鲜膜往往是增塑剂超标的，含有 DEHP 等有害物质。

以上就是关于保鲜膜的相关知识，在选购保鲜膜时，请务必关注材料的类型和安全性，尽量避开含有有害化学物质的产品。在使用过程中，请严格遵守安全指南，特别是有关加热的提示。同时，请考虑环保因素，选择可重复使用或可生物降解的替代品，这样可以降低对环境的影响。通过遵循这些原则，我们通常就能确保食品的安全性，同时也减少了对健康和环境的潜在危害。

以上就是多特软件站小编给大家带来的保鲜膜这样用有毒有害还致癌_保鲜膜别再这样用了，有毒有害还可能致癌！挑选保鲜膜注意6点→全部内容了，希望对小伙伴们有所帮助。

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