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超市内的热门地段被称为陈列费,商家可以在这里租赁一个展示区域来展示他们的产品,从而吸引更多的顾客关注并增加购买欲望。这种方式有助于减少竞争对手的销售额,因此需要支付一定的费用。
简单来说,超市将某个空位出租给商家展示商品,商家需要为此支付租金。以下是陈列的一些基本要素:
1. 商品易于查看
当顾客进入商店后,他们通常会在店内停留20-30分钟。因此,为了留住顾客,商店应该确保提供齐全的商品种类。此外,还要遵循易于查看的原则,即商品标签应面向前方,不会被其他商品遮挡。商品不应放在架子内,而应整齐地向前展示。中间部分的商品应垂直放置,底部的商品则应水平放置,标签向上。
2. 商品易于获取
顾客在购买商品之前会先查看商品。因此,易于获取和易于购买同样重要。需要注意的是,不要把商品放得太高,以至于大多数女性无法拿到。同时,还应注意容易拿放的原则,以免只取一件商品就破坏了整体陈列。
3. 容易识别商品位置
这只需要稍微用心就能做到,例如在店内张贴各个部门的位置图,在日常配送部门张贴分类陈列面板。
4. 展示架上始终保持满载商品,以展现量感
这种方法可以使营业额增加25%以上。如果货架空空荡荡,不仅是对空间的浪费,也相当于直接告诉顾客自己商品的竞争力较弱。
除遵循上述基本原则外,还可以通过以下两个条件提升商品的表现力:
1. 使用隔物板
隔物板是保持陈列面不可或缺的物品,它可以防止相邻排面的商品混入,从而使缺货更容易被发现。
2. 坚持向前陈列
商品应向前陈列。如果将商品放在后面,则会影响销售和新鲜度。
标价是自助式管理的基础,因此必须严格遵循以下几点:
1. 乳制品、果汁陈列在下部,与生产日期在同一侧。
2. 乳制品、果汁陈列在中部、上部,与生产日期在同一侧。
3. 其他商品,标价位于右下方。
关于商品陈列的划分:
上部:轻便的小型商品、利润商品和供人观看的商品。
中部:培养商品、差异化商品、高价位商品和高利润商品。
下部:廉价商品、高周转率商品(尤其是将特价品放在下部效果最佳)、大型商品和重的商品。
务必在下部销售特价品时悬挂POP,以便通知消费者。
店内主要配置的商品:
夏季:牛奶、果汁、豆腐、冰淇淋
全年:鸡蛋、面包、熟食、饺子
冬季:冷冻食品、汤圆、鱼饺子、冷冻鱼丸、鱼炼制品。
关联商品的陈列:
关联商品是指顾客在购物时可能会额外购买的商品。这种商品的陈列以与烹饪相关的商品最为有效,其次是与客户群相关的商品,最后是与用途相关的商品。在此,我们仅列举一些与生鲜市场相关的商品陈列作为例子。
关于陈列检查的重点:
1. 商品是否有灰尘?
2. 棚板、隔物板上贴有胶带的地方是否脏污?
3. 标签是否贴在指定位置?
4. 标签和价格卡的价格是否一致?
5. 是否充分利用POP?
6. 商品最高层的高度是否过高?
7. 商品是否易于拿取、易于放回原处?
8. 货架之间的间隔是否适中?
9. 商品分类标识板是否准确?
10. 是否遵循先进先出的原则?
11. 商品是否已经做好前进陈列?
12. 商品是否即将过期?或者有损坏、异味等不适合销售的情况?
如果在合理的盈利范围内,这样的行为应该是被法律允许的。
我国实行的是社会主义市场经济制度,对于饮料的价格设定,主要由市场机制进行调控,通常情况下是由销售商自行决定价格。餐厅出售的饮料中包含了服务费用,因此相比普通的商场售价稍高一些是合理的现象。然而,必须要满足两个前提条件,一是需要公开透明地标注价格,二是不能过度追求利润,获取不正当的高额利润。若不符合这两个条件,消费者有权向12315进行投诉。
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