古茗和蜜雪冰城有什么不一样_古茗，印证蜜雪冰城的胜利

古茗和蜜雪冰城有什么不一样_古茗，印证蜜雪冰城的胜利最近引发大家的关注，相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展？下面就让小编为大家介绍一下，一起来看看吧。

古茗，印证蜜雪冰城的胜利

2024年1月2日，古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）正式提交招股说明书，计划在港股上市，此次上市的保荐机构为高盛和瑞银。

截至2023年底，古茗在全国范围内的门店总数已经超过9000家，成为中国市场上仅次于蜜雪冰城的第二大现制茶饮品牌。

古茗的发展再次证明了蜜雪冰城的成功经营模式。大家都知道，蜜雪冰城在中国新茶饮市场创造了神话。截至2023年9月底，全球范围内已经有3.6万家蜜雪冰城门店，远远超过了古茗、茶百道、一点点、喜茶、奈雪这五家品牌的门店总和。

巧合的是，古茗和蜜雪冰城在同一天——1月2日，都向港交所递交了上市申请。

古茗成立于2010年，最初是一家位于浙江省台州市的奶茶店，主要经营现制饮品，如新鲜水果茶、奶茶和咖啡。如今，已有超过9000家门店的古茗准备冲击港交所IPO，其商业模式再度证实了蜜雪冰城的成功经验，那就是：售卖奶茶不如提供原料，直接面向消费者的生意不如做面向商家的生意。

截至2023年底，古茗拥有9001家门店，同比增长35%，但自营门店仅占6家。与蜜雪冰城一样，古茗的大部分门店也是加盟店。根据数据，2023年9月，蜜雪冰城的3.6万家门店中有99.8%是加盟店。

两家公司的主要收入来源于加盟商。具体来说，2021年、2022年和2023年前9个月，古茗的收入分别为43.8亿元、55.6亿元和55.7亿元。以2023年前9个月为例，古茗向加盟商销售商品的收入为42亿元，占总收入的四分之三；而蜜雪冰城的这项业务收入达到145亿元，占其总收入的94%。

此外，两家公司还会从加盟商那里收取加盟管理服务费。古茗约有20%的收入来自加盟管理服务费（包括初始加盟费、持续支持服务费、培训及其他服务费）。其中，“持续支持服务费”占比高达17%，也就是说古茗会从加盟商处收取供应链、门店运营、技术支持和营销推广等方面的费用。

相同的盈利模式使得古茗的利润率与蜜雪冰城相当。2023年前9个月，蜜雪冰城和古茗的净利润分别为25亿元和10亿元，利润率分别为16%和18%，均高于餐饮行业的平均水平。

“前有猛虎，后有野狼”

近年来，从质疑蜜雪冰城到学习蜜雪冰城的茶饮品牌不在少数。在过去的一年多时间里，许多茶饮品牌纷纷效仿蜜雪冰城的轻资产扩张模式。

据数据显示，截至2022年底，加盟店在中国现制茶饮连锁店总数中占据了91.8%的比例，这意味着加盟模式已成为众多茶饮品牌扩大规模的主要途径。

众多茶饮品牌正在加速扩张，朝着开设万家店铺的目标努力。曾经拒绝加盟的茶饮品牌也开始尝试加盟模式。2022年底，喜茶开放了加盟；2023年，奈雪的茶也紧随其后推出了加盟政策。

喜茶的数据展示了其开放加盟后的迅猛增长。2023年，喜茶的门店数量突破3200家，其中超过2300家为事业合伙门店，门店规模同比增长280%。

喜茶的加盟策略取得了显著成效。目前，喜茶的加盟店占比超过70%。

另外，一些茶饮品牌凭借独特的品牌形象在市场上崭露头角，比如霸王茶姬。

霸王茶姬在2017年开设了第一家门店，定位于新中式国风茶饮，主打原叶鲜奶茶。到2022年第四季度，该品牌共开设了934家门店。2023年，霸王茶姬加快了扩张步伐，一年内新开设了2000多家门店。

霸王茶姬的崛起表明，茶饮市场的竞争日益激烈，要想在竞争中脱颖而出，就必须深入洞察消费者的需求。在这方面，古茗似乎有所不足。

面对前有蜜雪冰城这只“猛虎”，后有霸王茶姬这样的“野狼”，古茗未来的道路可能会变得越来越艰难。如果不能摆脱蜜雪冰城成功的路径，这可能是古茗面临的重大危机之一。

古茗，需要找到自己的特色

古茗的问题可能就在于缺乏鲜明的特点。

在知乎上，我们可以看到一些网友的评价：“感觉古茗一直是那种很低调的存在。”

为了进一步核实这种情况，我们对古茗、蜜雪冰城、喜茶和霸王茶姬进行了多方面的百度指数比较。从2017年开始，无论是总体还是细节，古茗的搜索指数都是最低的，与蜜雪冰城有着很大的差距，而且已被2023年大火的霸王茶姬甩在身后。

在古茗与一点点的搜索指数比较中，情况也不会更好。由于一点点创新能力弱，跟不上市场消费趋势，近几年来搜索量急剧下降，市场知名度大大降低，以至于“一点点倒闭了吗”这个词组都登上了微博热搜。即使在这种情况下，古茗与一点点的搜索热度几乎持平。这从侧面反映出古茗确实很“低调”，在新茶饮市场竞争中并不是一个引人注目的品牌。

针对这种情况，有业内人士认为，古茗的盈利能力并不出众，品牌定位、产品定价和商业模式都没有太多新意，在地域分布上也比较偏向南方省份，至今未能打入北京上海等一线城市市场。

我们试图找出古茗为何能在不断扩张的同时还能保持低调的原因。在小红书上的一些热门帖子中，我们找到了一些答案。

现在，分大杯、中杯甚至超大杯已经成为茶饮品牌的标准做法，消费者也非常熟悉。然而，古茗始终坚持只供应中杯，这让很多消费者感到不满意。在小红书上，有一位用户这样写道：“他们家总是只供应中杯，这对于喜欢大杯的人来说非常不舒服，我已经很久没有喝过古茗了。”

此外，在小红书上，最近引起热议的内容是古茗在推出联名产品时，设置了每次至少需要购买4杯、总计购买10杯的规定才能获得周边礼品。这种做法让消费者们十分不满。一位用户抱怨说：“大多数人都更关心周边产品的杯数和内容，这只能说明古茗没有真正了解消费者的心理，结果把好事办砸了。”

这些例子表明，古茗对市场需求的理解有一定的滞后性。在竞争激烈的茶饮市场中，这是一个非常致命的弱点。

模仿蜜雪冰城是一种好的方法，但是，要想在这个领域取得更大的成功，仅仅模仿是不够的，还需要有自己的独特之处，以此吸引消费者长期忠诚地跟随。

那么，在验证了蜜雪冰城的成功之后，古茗是否能够成为下一个蜜雪冰城呢？

本文源自伯虎财经

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