#冬柚#原创《冬柚》

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原创《冬柚》

在南方的农村，冬柚是最常见的土特产之一，尽管因为它的酸味而不受欢迎。但是，由于它既美观又易于养护，因此受到了人们的喜爱。此外，“柚子”的发音与“有子”相似，寓意吉祥，蕴含深远的含义，这使得许多农民都在自家房屋前后种植一两颗柚子树。他们希望通过这种方式来装饰环境，改善风水，并祈祷子孙满堂，生活幸福。

实际上，"冬柚"并不是一个正式的名字。这个名字来源于人们的一种智慧。当柚子过了成熟的季节，由于它们的酸涩口味，人们不再喜欢吃它们。但是，机智的人们把它们留在树上作为一道美丽的风景线。结果，这些金黄色的柚子就在秋天的采摘季节中幸存下来，在寒冷的冬季给人们带来了一些色彩，成为了我在文章中描述的冬柚。

最近，我去了一次茶陵十八丘的乡村，随后又和几个朋友一起去湘潭的谭家山的一个农家参观。在那里，我发现大多数依山傍水的农舍周围都有挂满了果实的柚子树。其中一家农户的柚子树干如同盆一般粗壮，树冠直径超过了十米，结出了几百个红色的柚子。即使相距一公里远的地方，也能看到那些在冬日阳光下闪烁着光芒的黄色柚子，十分引人注目，让人不禁心生欢喜。

当我们遗憾地认为无法品尝到这些诱人的冬柚时，同行的一位姐姐告诉我们，这些土生土长的冬柚不仅可以吃，而且还具有极高的药用价值。她患有多年的糖尿病，以前依靠药物控制血糖，后来一个人告诉她，吃这种土生土长的柚子可以有效地治疗糖尿病。于是，她在每年柚子成熟的时候，就会到附近的农户家里摘取柚子。因为农户们并不喜欢吃这些柚子，也没有买卖的需求，所以她可以随意摘取。她每天吃一个或者半个柚子，持续了好几年，从此再也没有服用过降糖药。此外，这些土生土长的柚子还可以用来治疗咳嗽、化痰和通畅呼吸，而且经过加工还能变成美味的零食，深受人们的喜爱。

听到这里，我们都对如何制作柚子皮糖和柚子茶产生了浓厚的兴趣。于是，这位姐姐在红柚树下开设了一个短期的培训课程，毫无保留地分享了她的经验和方法。以下是她的分享：

要制作柚子皮糖，你需要先剥掉柚子的皮，然后将其切成手指宽度的条状，然后再切成薄片。将这些切好的柚子皮放在一个盆子里，用80摄氏度的热水浸泡一天，清洗干净并挤干水分。接着，将它们放入冷水中浸泡一两天，再次清洗干净并挤干水分，直到没有苦涩的味道为止。然后，将一些冰糖放入锅中融化，搅拌到可以拉出丝的程度，然后倒入柚子皮一起翻炒，等到柚子皮完全吸收水分后，你的柚子皮糖就完成了。相比之下，制作柚子茶要简单一些。首先，你需要将做柚子糖剩下的柚子肉捣碎（如果你使用的是一般的柚子肉，不需要捣碎）。然后将它们放入一个玻璃瓶中，加入冰糖或蜂蜜，再加入少量冷水混合均匀，密封保存半个月就可以食用了。柚子茶和柚子糖都可以帮助治疗咳嗽、化痰和通畅呼吸，同时也是人人喜爱的美食，绝对是绿色健康的美容食品。

听完这位姐姐的详细介绍，大家都兴致勃勃地想要尝试制作柚子皮糖和柚子茶。俗话

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